又是一年高考的时候，希望各位考生们，都能顺利的考完试，不要紧张，正常发挥就可以了，如果可以，超常发挥也不是没可能。

考生们在考试期间，要注意这3个方面：吃、穿和睡，今年的这个时候，天气还是有点凉快，所以要注意别着凉了。还有，晚上要尽量早点睡，这样白天考试精神好。最后，吃的方面最关键了，不能突然吃得太好了，保持平时的饮食习惯，少吃刺激的食物，荤素搭配，适当吃点水果。

今天是高考的第一天，姑姑的儿子今年高考，因为离我家近，中午的时候，正好来我家吃饭休息了。可能是比较紧张，弟弟说吃饭没胃口，想吃点面条。于是我给他煮了一碗大排面，面条比较开胃，也很好消化，能够让他吃饱肚子，下午有力气继续考试。

而且面条比较清淡，不油腻也不刺激，是高考期间比较推荐的主食了。大家家里有考生的话，也可以尝试做面条给孩子吃，吃的东西不会太杂，也保证了孩子肠胃的健康，可以更好的参加考试。

下面分享大排面的做法：

准备食材：猪大排2片、小葱、豆芽、粉面。

所需调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、生粉、食用油。

1、买2片猪大排，大排其实就是猪里脊肉部位，让商家切成片状，拿回家后用刀背拍打，断其纤维，口感会更嫩。筋膜部分用刀切断，这样煮熟不会卷起。

2、往大排里撒些盐和胡椒粉，再加一勺酱油和料酒，抓匀后再加入生粉裹上一层，最后淋上食用油锁住水分。

3、起锅烧热油，将腌制好的大排放入锅中，中小火煎至底部金黄，大概煎2分钟左右，再翻面煎另一面，同样煎2分钟，煎至两面金黄，再出锅。

4、锅中留油，将小葱铺在锅底，然后放入煎好的大排，再加一勺料酒、2勺酱油、一勺白糖和适量清水，然后盖上盖子，烧开后焖煮5分钟左右。

5、将大排焖熟，并且煮至入味就可以了，最后大火收一下汤汁即可。

6、锅烧开水，放入面条和豆芽，加勺盐调味，面条煮熟后出锅，浇上大排汤汁，再放上大排就可以了。