爆米花机还是炸了！

前天，西安的一个路边的爆米花机发生爆炸，这个从小在自己脑海里浮现出无数次的画面，还是变成了现实，万幸的是没有人因此而死亡。

北方人过了秋收，记忆中最深的应该是崩爆米花，随着火苗的不断飘舞，师傅手里的摇柄快速转动，然后猛的停止，听得一声巨响，伴随着阵阵清香，玉米花喷涌而出。

爆米花机基本上是用铸铁制造，最近几年有用不锈钢造的，还给它起了个颇具形象的名字:粮食放大器。

一茶缸的玉米粒加点糖精就变成一大包玉米花，让饥饿年代过来的人们兴奋不已，顶饥耐放味道好，优点多多。

后来还传出爆米花含铅，提醒人们少吃，我还专门问过这些师傅，到底有没有铅？师傅边拧紧螺母边说:“以前顶盖密封加工工艺不够，这个位置用铅，因为它软，拧紧后密封严，多年前工艺改进了，成一体成型的了，哪里还有铅？”

第一次见爆米花机出事是在二十多年前，我要崩麦仁吃，师傅看围的人太多，一再提醒不要往锅前站，刚说完就一声响，气浪冲开顶盖喷了出来，一阵烟雾散后，人们都吓的站在原地发愣，这让我第一次知道了这东西有危险性。

前年，我在三门峡五原路拿大米去做米花糕，见师傅匆忙在换压力表，他说这是个关键的部件，锅什么时候烧到劲，米花要球形的还是要开花的，全靠它显示，一旦损坏不停加热就会爆炸，压力容器没有压力表纯属玩火。

西安这次爆米花机发生爆炸，应该是压力表失灵了，或者是锅使用年限长了，没有及时淘汰，不管什么原因，这都给我们敲响警钟，加强压力容器管理有多重要。

现在的爆米花机也在不断改进，不烧煤烧液化气，也不用人手动摇锅了，改成电动的了，炉子也是节能灶，更加环保省气。

以前崩一锅米花一元钱，后来随着成本上涨价格不断增加，直到现在的十元了，师傅准备的有玉米粒，人家专业干这个的，都是自己在乡下收的，知道哪个品种好。自己带的玉米，师傅总是拿起一颗放嘴里咬一下，看干不干，稍微湿点他就不愿意崩，一是费气二是怕崩糊产生纠纷。

网上有卖微型爆米花机的，也能崩出玉米花，看了视频觉得这也属于压力容器，有一定的危险性，应该纳入管理了。