每逢佳节，亲朋好友相聚，更是往事说不尽，美酒喝不完。有些人千杯不倒，面不改色，谈笑风生；但是，有的人半杯就倒，满脸通红，频频投降举白旗，这到底是为什么呢？

了解酒精在人体中的代谢过程

要理解酒量为何因人而异，首先要了解酒精进入身体后发生了什么，也就是说身体是怎么解酒的。酒喝进体内后，其中的乙醇首先会通过乙醇脱氢酶转换成有毒的乙醛，然后乙醛会被乙醛脱氢酶（ALDH2）催化生成无毒的乙酸。

乙醇会刺激神经兴奋，让人“爽”起来。而乙醛是毒害身体的罪魁祸首，让人难受不舒服，是“喝酒有害健康”的直接原因，也是如假包换的致癌物。

可以看出，在整个过程中，乙醛脱氢酶（ALDH）的作用十分关键，决定着酒精在我们体内的代谢速度，也基本决定着我们的酒量。

饮酒这些知识，你知道吗？

01、饮酒要适量

饮酒要适可而止，不要“冒皮皮”。一般认为成年男性每次摄入酒精量不超过25克，约等于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升或白酒75毫升；成年女性受到雌激素影响，要少喝一点，每次摄入酒精量不超过15克，约等于啤酒450毫升、葡萄酒150毫升或白酒50毫升。

02、不要空腹饮酒

饮酒时搭配食物和补充饮用水很重要。食物可以减缓酒精吸收速度，降低血液中酒精浓度，减轻酒精对身体的损害。

03、服药期间不饮酒

酒精影响肝脏代谢功能，使药物的代谢速度加快或减慢，可能会改变药物疗效或增加副作用的风险。

同时，临床上一些药物会抑制ALDH2，使乙醇不能顺利代谢，造成乙醛蓄积，产生“双硫仑样反应”，致死率可达到10%以上。

04、基因告诉你真实的酒量

通过ALDH2基因型的检测，判断自己对“罪魁祸首”乙醛的代谢能力，可以让各位酒友还原最真实的本我，也让不能喝酒的你拿出最直接的证据拒绝劝酒行为！

基因检测怎么申请和报告多久出？

饮酒相关基因——ALDH2基因检测仅需2mL静脉血，可以评估您的酒精代谢能力，在医院门诊、住院、体检中心均可申请。

（除节假日外）每周一至周五上午9点前送到检验科实验室的标本，下午15点出检验报告。

重庆市第五人民医院检验科咨询电话：023-62302848。

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刘长金

检验科副主任 副主任技师

医学博士 博士后

重庆江南医疗菁英人才

重庆市区县医学头雁人才

临床及科研学术研究：主持国家级课题2项、省部级及市厅级等课题7项，参与国家级课题近10项；以第一作者/通讯作者发表SCI论文8篇，其中一区TOP期刊论文6篇（IF＞9论文5篇，最高IF12.6），以第一作者发表中文核心期刊论文及教改论文5篇，以第一发明人授权2项国家发明专利及4项实用新型专利。

责任编辑：阳光