11月15日，2024首届中国赣菜厨师节将在南昌绿地国际博览中心开幕。届时，这场汇聚了江西餐饮企业与美食爱好者的文化盛宴将为食客们带来一次赣菜文化体验。

本次大会由江西省赣菜产业发展促进会、江西日报社全球赣商网联合主办，瑞金市餐饮（烹饪）行业协会、鄱阳县烹饪行业协会、安义县餐饮烹饪行业协会、南昌县餐饮（高饪）行业协会等16家行业协会联合承办。

江西省赣菜产业发展促进会秘书长温振章透露，此次厨师节将涵盖“江西小炒创新大赛”“江西乡宴乡厨大赛”等一系列精彩纷呈的比赛活动，旨在通过烹饪技艺的展示与交流，推动赣菜文化的传承与创新。

随着倒计时的推进，厨师节的各项精彩活动也逐渐浮出水面。在“江西小炒创新大赛”中，来自全省乃至全国的知名厨师将齐聚一堂，利用江西本土食材烹饪出一道道色香味俱佳的佳肴，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴。而“江西乡宴乡厨大赛”则将让观众领略到江西乡宴的独特魅力，感受源自江西乡村的淳朴与热情。

此外，厨师节期间还将举办一系列丰富多彩的活动，如江西米粉创意大赛、江西赣菜食材源头工厂展示采购对接会等。

江西省赣菜产业发展促进会会长汪建军表示，此次厨师节不仅是一场美食盛宴，更是一次推动江西美食传承与创新的重要契机。他们期待更多人的参与和支持，共同见证这场赣菜文化盛宴。（文/

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