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作为一个美食大国，中国的美食在世界上可谓是独领风骚，首屈一指。那些耳熟能详的美食，在国内外都是家喻户晓，众人皆知。
作为一个地道的中国人，会吃也是一种特有的基因，会做会吃，用简单的食材能做出美味的佳肴，这是中国厨艺的独特之处。
今天给友友们分享十道最经典的特色菜，一定会让你深深地喜欢上，并且欲罢不能。
一、黄焖鸡
黄焖鸡
做法：1、把小鸡腿切块、凉水下锅，放入葱姜料酒，焯水5分钟捞出备用；待油热放入冰糖熬出糖色、倒入鸡腿翻炒均匀，加一勺生抽、一勺料酒 ，一勺老抽、放入葱姜干辣椒大火爆炒；
2、放入提前准备好的土豆块、倒入清水没过食材，中小火焖煮20分钟，最后放入青红辣椒、少许盐，大火收汁即可出锅了。
二、酸菜五花肉
酸菜五花肉
做法：把五花肉冷水下锅，加葱姜，料酒煮至血沫捞出，锅中放冰糖融化，倒入五花肉炒匀，加入2勺生抽、1勺老抽，加八角桂皮香叶、蒜头、1勺蚝油，干辣椒，加水焖煮50分钟左右，倒入酸菜，大火收汁即可出锅。三、红烧肉
红烧肉
做法:1、五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水；
2 、焯水后洗净，下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色；
3 、加3勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟收汁即可。
四、梅菜扣肉
梅菜扣肉
梅菜扣肉是我们经常吃的一道菜，五花肉切薄片，装在碗里，上锅蒸熟，看着就很有食欲，让人垂涎三尺，香气扑鼻，色泽鲜艳，肥而不腻的肉质，让人真是欲罢不能。
五、菠萝牛肉粒
菠萝牛肉粒
这道菜也是别有风味，不知道友友们有没有尝试过，我第一次做这个菜的时候，就怕翻车了，结果让我意想不到，非常的成功，不管是味道还是口感，都非常的出色，牛肉上都是菠萝的香味，口感独特，非常鲜香，值得一尝。
六、把子肉
把子肉
做法：锅中多倒油，放五花肉，把五花肉煎制表面微微金黄，盛出备用，盛出五花肉后放鸡蛋和青椒，煎制鸡蛋和青椒表面都呈虎皮状盛出备用，锅中留少量油 ，炒香配料再放入五花肉翻炒均匀；
倒入料汁炒匀再放鸡蛋，倒入没过食材的热水，放一块冰糖大火煮开，转最小火盖锅盖焖煮40分钟后开锅盖 ，放入青椒再最小火焖煮15分钟即可。
七、酱牛肉
酱牛肉
说起酱牛肉，真是历史悠久，自古以来就深受人们的喜欢，不管是以前的文人墨客，还是现在的都市丽人，都喜欢吃酱牛肉。酱牛肉以其独特的魅力吸引了人们对它的喜欢，那是一种欲罢不能，高山流水之间的惺惺相惜。
八、干煸土豆片
干煸土豆片
土豆片怎么吃都不腻，尤其是干煸土豆片，太香了！
九、糖醋里脊
糖醋里脊
糖醋里脊肉也是很有名的一道菜，经常能看见它的身影。
十、红烧带鱼
红烧带鱼
作为鱼类美食，红烧带鱼是非常不错的一道菜，带鱼肉质细腻，味道鲜美，百吃不厌。
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