“泡菜国”韩国最近的日子不好过了，腌制泡菜所需要的白菜，自2021年遭遇减产危机之后，今年年初时一颗白菜就需要25元，随后白菜价格一路走高。

韩国《世界日报》7月26日报道，韩国农水产食品流通社发布的信息显示，当天白菜全国按颗计算平均零售价为7189韩元（约37元），最高零售价达到9330韩元。按人民币计算，一颗白菜的价格已经非常接近50元/颗，这对于三餐都离不开泡菜的韩国人来说，没有比这更头痛的事情。

白菜只是泡菜的原材料之一，制作过程中所需的大蒜和辣椒等调味料，其价格同样呈现出大幅上涨趋势。要知道，根据韩国政府的公开数据显示，有95%的韩国人每天至少吃一餐泡菜，有64%的韩国三餐都离不开泡菜，没有泡菜吃饭就失去了灵魂。

泡菜除了白菜做原材料以外，白萝卜也是常见的选取对象，但是令韩国人沮丧的是，白萝卜的价格涨幅也就比白菜差一点点。7月份，在韩国一根白萝卜的平均零售价是2400韩元（约12.5元），与今年6月相比涨价了16%，与去年7月相比则是上涨了36%。

韩国也并非是毫无办法，毕竟摊了个好邻居。韩国每年进口的泡菜当中，有超过99%是来自中国，其中又以山东省为超级大户。尽管韩国嘴上嫌弃中国泡菜的档次低，但是每年进口的中国泡菜价格足够便宜，大大满足了韩国人的泡菜自由。

话说回来，韩国天天喜欢争“泡菜宗主国”的名号，还为了将韩国泡菜和中国泡菜进行区分，而将泡菜改名为“辛奇”，然而大家都知道，只要离开了中国，韩国白菜可就不是50元可以买到的，真要是哪天泡菜都成了奢侈品，韩国人可就难受了。