引言：

1958年1月，毛泽东主席抵达南宁，准备召开一次重要的中央工作会议。作为地方主官，时任广西省委第一书记韦国清在接待工作中大胆试探，建议为毛主席准备颇具岭南特色的蛇羹。这一建议不仅获得毛主席欣然接受，更成为了解当地民俗的良机。会议期间，毛主席多次召见韦国清，关切地询问广西发展所需，并力促中央支持广西建设。这次南宁之行不仅展现了韦国清作为地方领导人的智慧与胆识，也反映了毛主席对广西发展的高度重视，为广西的经济腾飞奠定了基础。

大纲：

一、韦国清其人

1956年从越南回国

毛主席与彭德怀对韦国清的争夺

最终出任广西省长

二、南宁接待准备

毛主席抵达南宁明园饭店

接见广西省委领导

韦国清提议蛇羹接待

三、蛇羹试探与会议举办

毛主席欣然接受蛇羹建议

宴会上的特别致词

通过美食了解地方特色

四、会议成果与后续发展

韦国清汇报广西发展困境

提出三大建设项目规划

获得毛主席支持

促成中央对广西的重点扶持

1958年毛主席视察南宁，韦国清安排接待大胆试探：您敢吃蛇羹吗？

1958年1月，毛泽东主席抵达南宁，准备召开一次重要的中央工作会议。作为地方主官，时任广西省委第一书记韦国清在接待工作中大胆试探，建议为毛主席准备颇具岭南特色的蛇羹。这一建议不仅获得毛主席欣然接受，更成为了解当地民俗的良机。会议期间，毛主席多次召见韦国清，关切地询问广西发展所需，并力促中央支持广西建设。这次南宁之行不仅展现了韦国清作为地方领导人的智慧与胆识，也反映了毛主席对广西发展的高度重视，为广西的经济腾飞奠定了基础。

将帅争才 韦国清显锋芒

1955年2月，广西人大选举韦国清为广西省长，但他未能立即就任。这位未到任的省长正在千里之外的越南战场，以中方军事顾问的身份指挥着越军抗击法军。

1950年初，胡志明主席向中国请求派遣军事顾问团援助越南抗法战争。经过中央慎重考虑，最终选定了韦国清担任顾问团团长。

韦国清抵达越南后立即投入工作，为越军组建了一支炮兵师和三支陆军师。他创造性地提出主力部队、地方部队与民兵游击队三位一体的联合作战模式，扭转了越军的被动局面。

在奠边府战役中，韦国清展现出卓越的军事才能。他设计了＂先打供给，清除两翼和直搞黄龙＂的作战方案，指挥越军一举攻下芒清机场，切断了法军的补给线。

这场战役的胜利让韦国清在越南声名鹊起。胡志明对这位中国将领赞赏有加，甚至多次请求延长他的任期。

1956年3月，完成越南任务的韦国清终于准备回国。此时，一场关于他去向的争夺在北京展开。

彭德怀元帅对这位爱将寄予厚望，计划安排他深造后继续在军队效力。他专程带着韦国清去见毛主席，希望争取支持。

毛主席却有不同的想法。他认为韦国清是广西人民选出的省长，不能让壮族人民失望。最终，毛主席以＂如果军队有需要可随时调用＂为条件，说服了彭德怀。

就这样，韦国清告别军旅生涯，回到了阔别已久的广西故土。在他之前的履历中，既有驰骋疆场的战功赫赫，也有外交使命的历练积淀。

这些丰富的从政经历，为他日后在广西的工作打下了坚实基础。他带着军人的果敢和政治家的智慧，开启了在广西的新征程。

一纸接待 南宁明园显身手

1958年1月5日，南宁明园饭店迎来了一位特殊的客人。毛主席的专列在寒冬时节驶入南宁火车站，随即入住了明园饭店5号楼。

这次南下之行的目的是召开一次重要的中央工作会议。会议地点选在南宁，让这座边陲城市成为了全国政治的焦点。

毛主席抵达后不久就在5号楼会议室召见了广西省委的领导班子。在交谈中，他特别强调了一点：此次会议期间，广西省委不要宴请与会人员。

对于接待工作的安排，韦国清征求了毛主席的意见。毛主席的回答既显示了对地方工作的尊重，也体现了对韦国清的信任：＂到了你的地盘，你说了算。＂

这句话给了韦国清巨大的信心和发挥空间。作为地方主官，他深知南宁的特色美食可以成为展示地方文化的窗口。

南宁素有＂蛇乡＂之称，蛇羹更是当地最具代表性的名菜。韦国清提出了一个大胆的建议：在接待菜单中加入蛇羹。

这个提议看似简单，实则考验着主客双方。对南方人来说，蛇羹是美味佳肴；但对北方人而言，蛇的形象却往往与不祥联系在一起。

韦国清用试探的语气向毛主席提出：＂我们南宁最有名的菜肴非蛇羹莫属，主席，您敢吃蛇羹吗？＂这个问题既展现了地方特色，又给了对方充分的选择空间。

毛主席的反应出乎意料地热情。他不仅欣然接受，还提议每位与会者都上一盅，让大家共同品尝这道南国美食。

在随后的宴会上，毛主席特意在致词中提到了蛇羹。他将其定位为岭南特色美食和地方文化象征，呼吁与会者要给地主之谊面子。

一道蛇羹，不仅打开了中央领导了解广西的一扇窗，更成为了连接中央与地方的一座桥梁。这个看似简单的接待细节，体现了韦国清对地方文化的自信和对上级领导的把握。

整个接待过程中，韦国清既保持了地方特色，又充分尊重了中央领导的意愿。他用一道菜的巧妙安排，让工作会议多了一份人情味，也为后续的工作汇报创造了良好的氛围。

这次接待的成功，不仅体现在蛇羹得到了毛主席的赞赏，更重要的是展示了广西干部的务实作风和地方特色。从此，南宁明园饭店的这道蛇羹，也成为了一段广为流传的历史佳话。

宴席之上 蛇羹展现民俗情

宴会当天，明园饭店的厨师们早早就开始了准备工作。南宁最好的大厨被请来主理这道蛇羹，选用上等的蛇肉，配以珍贵的药材和香料。

蛇羹的制作讲究火候和技巧。厨师们先将蛇肉切成薄片，用姜片、料酒腌制，再配以云芝、冬笋、火腿等辅料，最后用文火慢炖，使其鲜美浓郁。

这道菜在广西人眼中再平常不过，但对许多与会者来说却是闻所未闻。宴会前，有工作人员特意向与会代表介绍了这道菜的由来和食用方法。

蛇羹端上桌时，香气四溢。汤色乳白，蛇肉细嫩，配料精致，光是卖相就赢得了不少赞叹声。

毛主席作为第一个品尝的人，举起汤匙轻轻尝了一口。他的表情立刻舒展开来，向韦国清投去赞许的目光。

在致辞中，毛主席特别提到了这道蛇羹的意义。他将其形容为岭南特色美食，是南宁人民献给与会代表的一份诚意。

毛主席的表态给了其他与会者莫大的鼓励。原本对蛇羹有些犹豫的代表们，纷纷拿起汤匙品尝起来。

宴席间，代表们谈论的话题从蛇羹延伸到了广西的饮食文化。有人讲述了当地各种特色小吃，有人询问蛇羹的营养价值。

韦国清借此机会向大家介绍了广西的饮食传统。他讲述了蛇羹如何从民间美食发展成为岭南名菜的历程。

这道蛇羹不仅打开了与会者对广西美食的认识，更重要的是拉近了中央领导与地方干部的距离。餐桌上的交流变得更加亲切自然。

一些代表还向服务人员询问蛇羹的具体做法。他们表示要把这道菜带回家乡，让更多人了解广西的特色美食。

宴会结束后，毛主席特意把韦国清叫到身边。他说这顿饭不仅让大家品尝到了美味，更让他看到了广西干部的智慧和胆识。

这场别开生面的宴会，成为了此次南宁会议的一个重要插曲。通过一道地方名菜，展现了广西的地方特色，也体现了地方领导的务实作风。

在后来的日子里，明园饭店的蛇羹声名远播。许多来宾都指名要品尝这道＂毛主席点赞＂的名菜。

这个故事也在广西干部中广为流传，成为了一个展示地方特色、促进交流的典范。它证明了，有时候一道普通的菜肴，也能成为连接中央与地方的纽带。

南国春风 广西发展谱新篇

蛇羹宴会过后，南宁会议进入了正式议程。毛主席多次召见韦国清，详细询问广西的发展状况和面临的困难。

在一次单独谈话中，韦国清向毛主席汇报了广西工业基础薄弱的现状。他提出了发展工业、改善交通基础设施的具体设想。

毛主席对韦国清的汇报表现出浓厚的兴趣。他在听取汇报后立即指示中央有关部门，要加大对广西的支持力度。

随后的几个月里，中央相继批准了一系列支持广西发展的重要项目。柳州钢铁厂、南宁糖厂等重点工程相继开工建设。

交通建设方面，南宁至柳州的铁路线路得到扩建，南宁机场的规模也在不断扩大。这些基础设施的改善为广西的经济发展打下了坚实基础。

1958年下半年，广西的工农业生产呈现出蓬勃发展的态势。工业产值较上年增长了近四成，农业生产也取得了丰收。

韦国清带领广西干部群众，积极贯彻南宁会议精神。他多次深入基层调研，解决发展中遇到的实际问题。

在农业方面，广西推广了新型农具和科学种植方法。甘蔗、水稻等主要农作物的产量都有显著提高。

工业发展更是呈现出前所未有的景象。柳州逐渐发展成为广西最重要的工业基地，机械制造、钢铁冶炼等行业蓬勃发展。

边境贸易也得到了长足发展。凭借与越南的地缘优势，广西的对外贸易额持续增长，带动了边境地区的经济发展。

这一年里，广西的面貌发生了巨大变化。工厂的烟囱林立，田野里机械轰鸣，城乡面貌焕然一新。

在文化教育方面，广西也取得了显著进步。多所高等院校相继建立，为地方发展培养了大批人才。

少数民族地区的发展得到特别重视。韦国清多次前往山区调研，推动实施了一系列扶持民族地区发展的政策。

南宁会议的召开，成为广西发展史上的一个重要转折点。一道蛇羹打开的不仅是味蕾，更是广西发展的新局面。

时至今日，明园饭店的那道蛇羹依然是广西最具代表性的名菜之一。它见证了一段历史，也成为了广西与中央联系的一个生动象征。

这个故事告诉我们，地方发展离不开中央的支持，而展现地方特色往往能收到意想不到的效果。韦国清用一道地方名菜，为广西的发展开创了新天地。