泡椒牛肉米线，酸辣过瘾，美味十足。以下是做法：

准备食材：米线、牛肉、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、香菜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。

首先，将牛肉洗净切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉腌制一会儿。泡椒切碎，泡姜切丝，大蒜切末，大葱切段，香菜洗净切碎。

锅中加水烧开，放入米线煮熟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

锅中倒油，油热后放入泡椒、泡姜、大蒜、大葱煸炒出香味。

加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

加入适量清水煮开，放入适量盐调味。

将煮好的泡椒牛肉汤浇在米线上，撒上香菜即可。

这道泡椒牛肉米线，牛肉鲜嫩多汁，泡椒的酸辣味浓郁，米线爽滑劲道。无论是作为早餐还是午餐，都能让人食欲大增，满足味蕾的享受。

番茄肉沫米线，酸甜可口，营养丰富。以下是做法：

准备食材：米线、番茄、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、番茄酱、食用油。

首先，将番茄洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。葱姜蒜切末。

锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

放入番茄块翻炒，炒出汁后，加入适量番茄酱继续翻炒均匀。

加入适量清水，放入盐、生抽、料酒、白糖调味，煮开后转小火煮几分钟，让汤汁更加浓郁。

另起锅加水烧开，放入米线煮熟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

将煮好的番茄肉沫汤浇在米线上，搅拌均匀即可。这道番茄肉沫米线，番茄的酸甜与肉沫的鲜美完美结合，米线吸收了汤汁的味道，口感爽滑，是一道非常受欢迎的美食。

泡椒鸡杂米线，酸辣过瘾，令人食欲大增。以下是做法：

准备食材：米线、鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肠等）、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。

首先，将鸡杂清洗干净，切成小块。泡椒切碎，泡姜切丝，大蒜切末，大葱切段。

锅中加水烧开，放入米线煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

锅中倒油，油热后放入泡椒、泡姜、大蒜、大葱煸炒出香味。

加入鸡杂翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。

加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒至鸡杂熟透。

加入适量清水煮开，放入煮好的米线，煮至汤汁浓稠即可。

这道泡椒鸡杂米线，酸辣开胃，鸡杂口感丰富，米线吸收了汤汁的酸辣味，十分美味。无论是作为早餐还是午餐，都是不错的选择。

酸辣米线，口感爽滑，酸辣过瘾。以下是做法：

准备食材：米线、酸菜、泡椒、小米辣、大蒜、生姜、葱花、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油、食用油。

首先，将米线提前用温水泡软。酸菜切碎，泡椒和小米辣切成小段，大蒜和生姜切末。

锅中倒油，油热后放入蒜末、姜末、泡椒和小米辣炒香。

加入酸菜翻炒均匀，炒出香味。

加入适量清水煮开，放入泡软的米线，煮至米线熟透。

加入盐、生抽、醋、白糖调味，根据个人口味调整酸辣度。

煮好后，将米线盛入碗中，加入适量辣椒油，撒上葱花即可。

这道酸辣米线，酸辣开胃，米线爽滑劲道。在食欲不振的时候来一碗，瞬间激发味蕾，让人胃口大开。无论是作为早餐还是小吃，都是非常不错的选择。