古有:
【化鹤归来人不识,春风开尽碧桃花】
形容时光飞逝、物是人非的沧桑变化。
我们将这款茶命名《鹤归空山》,是反着运用了这句词,要表达的是在物是人非后,还有一个地方可以让你停歇。这个地方可以是他人、它物和自己心的调节。
也可以是茶香袅袅间,一盏《鹤归空山》带给你的暖融。
时光流转,回望过去,那些好的坏的或忘或记,它都是每个人非凡的经历。
而这款来自1998年的《鹤归空山》老熟茶,印刻着过去的数千个日夜,在温湿度适宜的昆明茶仓里,被时光打磨出浑厚、质朴、纯粹陈韵,每饮一口都是时光凝聚在这款茶上的味道。
你喝它的时候,就像在茶香袅袅、甜醇暖润的茶汤里与过去缓慢对话,喝完后,又在余韵里回归当下。
为了更好地品饮到它的陈韵、甜醇暖融,我们用保温性能较佳的紫砂壶来冲泡《鹤归空山》。
投茶9克,茶水比是1:22。茶友们在冲泡时,可以根据自己的喝茶习惯来适当增减投茶量。
全程以沸水冲泡。
沸水润茶2次,即入即出,无需焖泡。
《鹤归空山》老熟砖压的松紧适度。
1-5泡:沸水低冲定点注水,即入即出。
6-10泡:沸水,低冲定点注水,每一泡可以加焖15秒左右再出汤。
11-15泡:沸水,低冲定点注水,每一泡加焖30秒再出汤。
16泡开始:沸水,低冲定点注水。从13泡开始,可以留一点上一泡的茶汤在壶底(即我们说的留根焖泡法)再继续冲泡。
1998年《鹤归空山》老熟茶砖,内质丰厚,加上尾水可以泡18泡左右。
倒出酒红通透的茶汤,热气中纯粹馥郁的陈木香扬起
啜一口,软糯稠滑的茶汤蜿蜒于口腔,如牛奶般。
糯软稠滑的茶汤含着纯正的陈香、木香、缕缕药香,萦绕着味蕾。
咽下后,口腔有徐徐的生津、回甘,甜润感由口腔到喉咙中延伸浸润。
3泡咽下,腹部有暖融感。
品完一泡《鹤归空山》,整个人都是暖融甜润的。
老茶最核心的魅力,应该是让每一个品它的人,都能感受到时光印刻后的温柔暖融。
在一盏茶滋味甜醇暖润的《鹤归空山》里,愿诸君都有自己的【空山】~