12月26日， 内蒙古自治区市场监督管理局发布通告，称近期对17大类食品987批次样品进行抽检，检检出15批次不合格样品，其中呼和浩特有5批次样品不合格，主要是食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、微生物和有机物污染等问题。

呼和浩特市新城区航海副食调味品经销部销售的黑木耳，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。而此次抽检不合格的黑木耳中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的检验值为0.303g/kg。

蔬菜制品中检出苯甲酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳违规使用苯甲酸及其钠盐。

呼和浩特市内蒙古伊泰农业发展有限公司销售的、内蒙古智天然食品股份有限公司生产的琥珀核桃仁，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，琥珀核桃仁中过氧化值的最大限量值为0.5g/100g。而此次抽检不合格的琥珀核桃仁中过氧化值的检验值为1.6g/100g。

琥珀核桃仁中过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。

呼和浩特市回民区草窝家烤鸭店使用的盘子和赛罕区阿斯如餐饮店使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，消毒餐（饮）具中不得检出大肠菌群。

消毒餐（饮）具中大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格。

呼和浩特市赛罕区竹园小区永记和味豆浆大王店使用的盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

造成阴离子合成洗涤剂超标的原因有：一是使用的洗涤剂不符合要求；二是洗涤剂使用量过大，清洗不充分、不彻底；三是餐具漂洗池内清洗用水重复使用，或餐具数量多，造成交叉污染。

目前，内蒙古市场监督管理局已经责令呼和浩特市市场监管部门对这5批次不合格食品开展核查处置，查清产品流向，下架召回不合格产品，对违法违规行为，依法从严处理。

（喵了个咪）