你还记得吗？那遥远的童年，每逢春节的欢歌笑语中，总是少不了那一份自制米花糖的香甜。那不仅仅是一块糖，更是家的味道，是亲情的温暖，是童年的回忆。今天，我要带你重温那份美好，教你如何在家中亲手制作这充满爱意的米花糖。
想象一下，当你亲手搅拌着那些精选的食材，黄油、水、糖、麦芽糖浆在锅中慢慢融合，散发出诱人的香气。而那的瓜子或花生，更是为这份甜蜜增添了丰富的口感。你可以选择瓜子，也可以选择花生，或是两者兼有，每一种都带有不同的风味。小米花，那是我们米花糖的灵魂，它酥脆而不硬，每一颗都像是童年的回忆，在口中跳跃。当然，如果你愿意，棕榈油也可以换成更加健康的玉米油。麦芽糖浆如果没有现成的，直接用麦芽糖也是可以的，那份天然的甜味，更加纯正。
小米花糖
食材&配料：
小米花460克、瓜子或者花生500克、棕榈油500克、麦芽糖浆500克、黄油80克、水120克、糖140克
制作步骤：
1.黄小米提前清洗干净后沥干水分，用热油炸至飘起，捞出控油。
2.把除了花生瓜子之外的食材一起放入锅中，熬制融合。
3.倒入炒熟的瓜子仁或者花生（也可以选择不放瓜子花生）充分搅拌均匀。
4.再倒入炸好的小米快速搅拌均匀，转入模具中擀压成型。
5.切成想要的大小即可。
制作的过程，就像是在编织一个美好的梦。每一道工序，每一个细节，都充满了对家人的爱和期待。而最后呈现在你眼前的，不仅仅是一块米花糖，更是一份心意，一份祝福。密封保存，能吃上半个月，那香甜的滋味，仿佛能带你穿越时光，回到那个纯真的年代。
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