五花肉白菜炖粉条，出锅就被香迷糊了五花肉香喷喷的，白菜甜丝丝的，粉条吸满了汤汁，软烂入味！大口大口的嗦个不停，绝了！一定要试试！白菜猪肉炖粉条是一道北方家常菜肴，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。这道菜将白菜的清甜、猪肉的鲜美和粉条的滑嫩完美融合，是寒冷冬日里温暖人心的佳肴。

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在冬日的寒风中，一碗热气腾腾的白菜猪肉炖粉条，仿佛能驱散所有的寒意。白菜的清甜与猪肉的醇厚，搭配上粉条的软糯，每一口都是家的味道，让人在忙碌一天后，感受到家的温暖和幸福。

### 材料准备：

- 白菜：半颗（约500克）

- 猪肉（五花肉或后腿肉）：300克

- 粉条：100克

- 葱：1根

- 姜：3片

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

### 步骤：

1. **猪肉切片**：将猪肉清洗干净，切成薄片。

2. **白菜处理**：白菜洗净，切成适口大小的块。

3. **粉条泡发**：将粉条用温水泡发至软，备用。

4. **准备调料**：葱切段，姜切片，大蒜切末。

5. **炒猪肉**：锅中倒入适量食用油，油热后加入猪肉片，翻炒至猪肉变色，表面微黄。

6. **加入调料**：加入葱段、姜片和大蒜末，继续翻炒出香味。

7. **加入白菜**：将白菜块加入锅中，与猪肉一起翻炒，直到白菜变软。

8. **调味**：加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让白菜和猪肉充分吸收调料的味道。

9. **加水炖煮**：加入足够的清水，水量要能没过食材，大火烧开后转小火，慢炖10-15分钟。

10. **加入粉条**：将泡发好的粉条加入锅中，继续炖煮5-8分钟，直到粉条熟透，汤汁浓稠。

11. **出锅**：炖好的白菜猪肉炖粉条撇去表面的油脂，调整味道，出锅前撒上葱花增加香气。

12. **享用**：将炖好的菜肴盛入碗中，趁热享用。

### 小贴士：

- 猪肉选择五花肉或后腿肉，肉质更加鲜美。

- 粉条提前泡发，可以缩短炖煮时间。

- 炖煮时间根据白菜和粉条的质地调整，喜欢更烂的可以延长炖煮时间。

- 出锅前调整味道，确保菜肴咸淡适宜。

白菜猪肉炖粉条是一道简单却充满家的味道的菜肴，适合全家人一起享用。希望您能尝试制作这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣和家庭的温馨。

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