湖北日报客户端讯（通讯员丁铮铮、修照宇、刘丹）食品安全大于天。今年，赤壁市推进校园食堂食材集采集配改革工作，创新食堂数字化管理新模式，全力建设“食材集采集配”平台，守护师生“舌尖上的安全”。

每天晚上9点多，湖北楚农供应链责任有限公司配送中心都是灯火通明，工作人员忙着核对各学校订单，经过挑选、修剪、称重等环节，将合格的肉类和蔬菜放入相应框内，等待配送至各学校。

赤壁市实验外国语学校副校长田玉阶：实验外校与楚农公司合作，第一，节省了采购人的精力、时间，第二楚农公司的菜品非常新鲜，有质检报告，使学生吃得放心，第三楚农公司定制化的服务满足了全校师生的营养需求。

湖北楚农供应链有限责任公司由两山投资公司控股，与浙江明辉合作共同成立。公司物流中心占地面积5000余平方米，设有3000多立方米大型冷库和6000多立方米大型常温仓库，配备有独立设置的清洗区、猪肉分割室、水产加工室、净菜加工无菌车间及检测化验室。27台冷链车辆将安全、新鲜、营养的食材送至学校，让学生们吃得营养健康。

湖北楚农供应链责任有限公司行政副总赵庆锋：学校通过平台进行食材的下单，进行食材的安全检测，检测合格以后进行投框，凌晨五点钟所有的车子统一配送到各个学校，而且我们的车子配了GPS全程定位，可视化跟踪全程车辆行驶安全轨迹，确保食品安全，让赤壁市所有的学校享受同样的质量、同样的服务、同样的价格。而且我们对所有的食材进行检测以后，出具安全检测的报告，让食品做到可以溯源，更安全、更放心。

公司在赤壁市市场监管局企业标准信息公共服务平台发布《新鲜食材作业标准及流程操作规范》，包含溯源、验收、检测、分拣、仓储、运输、信息化等全流程操作规范；公开发布供应商入库标准，明确了所有校园食堂食材供应商的相关资质要求，不符合要求的供应商一律不得入库；所有食材检验检测必须达到CNAS检验检测标准，才能配送到学校，为校园食品安全筑起了一道坚实的防火墙。

赤壁美丽乡村建设开发有限公司经理卢伟：两山投资公司牢牢把握我市校园食堂食材管理和改革契机，发扬国企担当精神，承担社会责任，勇于承担校园食堂食品安全企业主体责任；发挥集采集配优势，降低食材采购成本，切实保障我市校园食品安全，帮助教育系统降低校园食材采购和后勤管理廉政风险，让孩子们吃得营养健康，让家长放心；打通本地农产品种植与销售通道，发展订单农业，实现本地农产品销售内循环，为农民创收增收。

市两山投资公司创新推动全市学校食堂食材集采集配运营改革，秉持“政府主导、国企运营、部门监管、联农带农、社会监督”的原则，以食品安全零事故、腐败问题零风险、学生营养健康保障有力、联农带农助力乡村振兴为目标，全面提升校园食堂的服务水平和管理效能。

编审：吕蓉

编校：辛晓莉

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