喜欢喝黑芝麻糊的朋友们，一定要试试， 真的一口一个香浓，好喝到简直停不下来 。

需要准备的原料有 :

黑芝麻70g 、白芝麻20g、 花生70g、 糯米粉30g、 清水600ml 、黄片糖60g 。

制作流程

1.黑芝麻和白芝麻按比例混合之后，用清水清洗干净， 控水沥干之后，倒入锅中， 用小火慢慢炒熟 ，熟了之后即刻起锅，放到一旁晾凉，备用 。

在这里告诉大家一个黑芝麻糊不发苦的小技巧:就是在黑芝麻当中加入一些白芝麻。

原因有二:

一，是加入白芝麻能让芝麻糊更香。

二，是通过白芝麻来判断熟度， 避免炒焦了，容易发苦。 炒黑芝麻的时候， 如果没有白芝麻，就不容易判断是否炒过了。 有了白芝麻， 炒的时候我们看到白芝麻微微发黄，就可以关火了 。

2.花生也是在洗净之后用小火炒香 ，就是外皮微微有焦黄，就可以关火，立马起锅。

提醒一下:就是芝麻或花生炒熟了，一定要立马起锅，否则容易焦。 因为即使关了火，锅的余热也可以让芝麻或花生过熟。

3.将黑白芝麻、花生和糯米粉一起倒入破壁机中， 加入清水，启动果汁模式， 搅打2遍 。

4.如果想口感更细腻，可以用漏勺过滤一遍（如果不想洗过多的器具，可以直接过滤到锅中 ）。将过滤好的糊倒入锅中，加入提前敲碎的黄片糖，然后开最小火， 边煮边搅拌，手一定要不停的搅拌， 防止糊锅 。煮到开始冒泡泡，然后沸腾，就表示已经熟透，可以关火了 。

浓稠又绵密，细腻又顺滑，一口好满足， 还是小时候的味道 。