夏天天气炎热,没食欲,建议多吃点苦味的食物,帮助清热消暑、健脾开胃。清热解暑,清爽度夏。
一、苦瓜炒蛋![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/7246b45621694482f6662e764cf49dc0.jpg)
1、苦瓜切成薄片,撒上白糖,充分抓拌均匀腌制一下。木耳泡发好撕成小朵。胡萝卜切小块,再切点蒜片,干辣椒,葱段,几个鸡蛋搅散。
2、锅中水烧开,加入一勺食用油,然后将苦瓜焯水30秒左右捞出,然后再将胡萝卜、木耳焯一下水。油热后把鸡蛋煎香划成小块,之后把大蒜和辣椒炒出香味。再把胡萝卜和木耳炒香之后,再把苦瓜、鸡蛋加进来,充分炒出香味。再加适量食盐,胡椒粉,生抽,炒至入味。再撒上葱段,素炒苦瓜就做好了。
二、丝瓜炒肉![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/590a9d2edbedf36b1972a968c0ab6633.jpg)
1、丝瓜切成滚刀块,再切点海鲜菇,蒜片、姜片,小葱,红椒,猪肉切成薄片加入一些蚝油,生抽,鸡精,胡椒粉,然后充分抓拌均匀,再加入一勺玉米淀粉,食用油,抓匀之后放一旁备用。
2、碗中加一勺食盐,白糖,鸡精,蚝油、玉米淀粉,半碗的清水,充分的搅拌均匀。接下来起锅,倒入清水,加入食盐,食用油,把丝瓜,白玉菇焯一下水。油热之后把肉炒香,把葱姜蒜、辣椒炒香,再把菇加进来,把水分炒干。再把丝瓜,料汁加进去,然后开大火快速的翻炒。汤汁收浓之后,就可以出锅。
三、蒸苦菊![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/b76dfbe4818e2b8081ec19f04afae33c.jpg)
1、苦菊洗干净,控干水分。盆中加入适量的面粉抓拌一下,让苦菊均匀裹上面粉,切点蒜末。红椒粒。
2、锅内水烧开后,把苦菊平铺在锅中,蒸五分钟取出来放入盆中。用筷子快速的抖散降温,然后加入食盐,鸡精,香油,把蒜末和红椒粒倒进去,抓满均匀写留言
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/9e2e27b1a6dcdf4c07dfa50d4f524a37.png)
饕餮的私房小厨
赞3在看写留言
复制搜一搜转发收藏划线
人划线