9月,已经进入秋季了,最明显的感受就是气候干燥。正因如此,所以我们常说: “秋季要养肺”,建议根据季节的变化,适当吃一些润燥生津的食物,有利于脾肺的调理。朋友们,你觉得秋季养生,吃什么合适?
自从立秋后,很多时令蔬菜,也都开始陆续上市了。今天逛菜市场买菜时,看到了“水中人参”,也就是营养价值很高的茭白,这个季节吃一点,对身体有很好的帮助!下面,我简单和大家分享一下茭白的家常做法,食材简单、做法快捷,有兴趣的朋友,也可以将文章收藏好备用!
【茭白炒肉的具体做法】
【食材和用量】
茭白————————1根
瘦肉————————200克
生抽————————适量
辣椒————————2个
食用盐———————少许
姜蒜————————若干
【具体做法】
1:首先,将所有的食材准备好。如果家里人数多的话,大家可以视情况调整。紧接着,将茭白清洗干净,剥去外皮,再切成长条状或者块状备用。(茭白中含有大量的膳食纤维,适当吃些,可以润肠通便)
2:很多朋友做出来的茭白炒肉,炒出来的口感比较柴。殊不知:肉的滑嫩也是有技巧的,一定要提前腌制一下。提前切成差不多厚薄的片,然后用生抽、蚝油,抓匀腌制入味。(如果家里有小孩子的,也可以将猪肉换成牛肉,可以更好的补充蛋白质)
3:准备一口干净的锅,锅内放入适量食用油,油锅烧热后,放入辣椒和大蒜爆炒出香气,接着再放入肉片滑锅,待肉片轻微变色后,我们放入事先切好的茭白丝,一同用大火快速翻炒起来,期间需要掌握好火候,不断翻炒起来。
4:炒至八分熟后,我们加入食用盐调味,并炒至断生状态,直至茭白变软,也就差不多可以起锅啦!出锅时,你会闻到一股自然清香,细细品尝,茭白吃起来清香又爽脆,有一定的口感弹性,非常爽口。
5:装盘出锅后,我们准备一碗白米饭,互相搭配着一起吃,别提有多下饭了。看似简单的家常菜,出锅后总是特别受欢迎,喜欢吃茭白的朋友,记得给家人安排起来啦!
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好了,朋友们!茭白炒肉的做法,你学会了吗?后面我也会陆续分享美食菜谱,有兴趣的朋友记得订阅支持一下,谢谢大家,我们明天见!
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