图文 | 脑洞君
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你知道在潜艇中做饭有多难吗？
在动辄数十天的海底航行中，潜艇兵不仅要在狭小幽闭的空间内生活工作，伙食条件更是出了名的差，甚至剁根排骨都可能会有生命危险，这到底是怎么回事呢？
潜艇厨房空间狭小首先，作为一种具有特殊构造的战略武器，潜艇内的大部分空间都要用于存放各种仪器设备与武器军火，留给厨房的空间极其狭小。
例如我国094型战略核潜艇，长133米，宽13米，内部要放置12枚巨浪2战略导弹，一个小型核反应堆，还有海水淡化装置，氧气循环系统、水下声呐和攻击鱼雷等，剩下的还要划分办公区和生活区，如果再细化到厨房，就只剩下两平米空间了，反正大炒锅是不用想了。
两平米的厨房配备了两到四名炊事员，而他们要负责全潜艇几十甚至上百个士兵的一日三餐加一次夜餐，操作难度之大可想而知。
潜艇厨房限制重重其次，除了厨房空间小，厨师操作难度大，在潜艇上做饭还有着诸多的限制。
第一点限制就是潜艇内部不能出现明火。因为明火会消耗氧气，并且产生二氧化碳和有毒气体，在密闭的潜艇内，干净的空气和充足的氧气至关重要，所以想要做饭就只能使用电磁炉，微波炉和烤箱等设备。
第二点限制就是不能烹制具有强烈刺激性味道的食材，以免潜艇内部空气变质，导致艇员出现不良反应，所以潜艇上的饮食都较为清淡，就是为了减少艇内气味残留。
第三点限制就是不能发出噪音。潜艇上的作业都要秉持“追求安静”的原则，就连平时烹饪时的切菜声、碗碟撞击声都要尽量避免，更别提剁排骨所发出的尖锐声响了，一旦被敌方的声呐探测到，暴露了潜艇的行踪，全艇都可能面临生命危险。
在这样的限制下，最有经验的厨师也会感到头疼，因此预制菜就成了潜艇中最常备的食物。预制菜制作简单，大部分直接放到微波炉里面加热一下就行，不用经历切菜、煎炸烹炒这些过程，不仅美味还方便省事，避免了许多安全隐患。对于潜艇兵而言，预制菜简直就是神。
厨余垃圾难以处理最后，在潜艇里做饭还有一个要考虑的问题，就是厨余垃圾的处理问题。
潜艇中每天四餐，数百人的厨余垃圾是非常庞大的。为了保护海洋生态环境，我国并不像美国一样，采用高压喷射的方式直接排放到海洋，而是制定了严格的垃圾回收流程，回岸之后再进行垃圾的处理。
潜艇兵会在每次餐后及时对厨余垃圾进行分类，将其放入专用袋子中集中存放，并在返航时将压缩打包的厨余垃圾带回军港，由专人使用运输车辆运输到指定的垃圾处理场，再进行焚烧处理。
这样虽然增加成本，但是相比于长期在海洋中排放垃圾造成的影响这也是值得的。
向潜艇兵致敬在我国各兵种中，潜艇兵可谓是最为艰苦的，他们长期工作生活在特殊的环境中，面对着各种各样的挑战与压力，以汗水守护海洋，以生命捍卫国土，用实际行动践行着作为军人的伟大使命。希望更多人能了解到这群默默付出的战士们，向他们致敬。
参考资料：
揭秘!在潜艇上做饭是一种什么体验?——新华网
国产039A潜艇内部曝光:宿舍像硬卧 厨房配烤箱——环球网
揭秘潜艇兵的日常：一天吃四顿饭、三个人用两个铺……——中国军视网
我军潜艇远航食品达200多种 蔬菜保鲜获突破——中国海军网
