老公做猪皮冻一绝，关键是简单，不用在锅里熬好几个小时，做出的皮冻晶莹剔透还q弹！送给别人，都说好吃。

原材料:两块钱一斤的猪皮一斤；盐、酱油、水；香葱、香菜、小米辣（摆盘用）。

做法:

1、先把猪皮凉水下锅，放葱姜料酒去腥。

2、煮到能用筷子轻松扎透即可。

3、用温水洗净后，刮去猪油，再把猪皮刮干净。

4、把猪皮切成小碎块，越碎越好。

5、猪皮碎放豆浆机，放1000毫升水，一点老抽上色，适量的盐。

6、选“米糊”模式。

7、煮好后，倒进容器里，容器不用刷油，不用放冰箱，自然冷却就行。

8、看，这是凝固好后脱模的，漂亮！

9、瞅瞅这皮冻q弹的。

10、切成片，放点醋，点上点儿香油，来点香葱、香菜、小米辣。瞅瞅这摆盘漂亮不？

你喜欢吃皮冻吗？学会了吗？