冬天寒冷又干燥，正是喝汤滋润身体的好时机，而在排骨汤、羊肉汤、冬瓜汤中，我更建议人们多喝鸽子汤。

因为鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高，不仅有效提升血红蛋白含量，从而改善贫血状况，还有助于保持身体健康和大脑活力。

尤其是那些想要皮肤好、气色好的人，鸽子汤绝对是你的好伙伴，它可是一个不可多得的养颜佳品，此外，还具有养颜护发、健脑补神，提高记忆力的功效，适合老年人或学习紧张的青少年食用。

因此，冬天，这肉再贵也要吃，建议中老年别怕花钱，一周3次，早吃早受益，今天给大家分享2个鸽子汤的做法，按这种方法炖出来的鸽子汤，汤鲜味美不腥，营养全保留，下面一起来看看我是怎么做的吧。

一、鸽子

推荐食谱：党参鸽子汤

主要食材：鸽子、党参、黄芪、大枣、枸杞、生姜、大葱、葱花

具体做法：

1、准备一只新鲜的鸽子，给它处理干净之后，直接砍成小块，然后加入清水，给它洗掉残留的血水和杂质，这样就算不焯水，也不会有腥味，洗好后，控水捞出，放一旁备用。

2、接下来准备一点配料，分别是党参5克，黄芪5克，大枣3克，枸杞10克，再来几片生姜、大葱，别的什么都不需要放了，只需要放入这些就可以了。

3、准备一个砂锅，先倒入洗干净的鸽子肉，再加入适量的清水淹没过鸽子肉，然后倒入大枣、黄芪、党参和葱姜片，如果怕上火，再加几颗麦冬，盖上盖子，小火慢煲1个小时，这样炖出来的鸽子汤，不需要焯水都鲜美。

4、时间到了之后，鸽子肉已经被炖得软烂，这时候，应该将火调大一点，再倒入提前泡好的枸杞，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，接着再炖2分钟，往里面撒一点葱花，即可出锅开吃。

5、这样做出来的党参鸽子汤，鲜美好喝又营养，特别是女性朋友们，气血不足的一定要多喝一点，既营养又美味，这样炖的鸽子汤，没有腥味，营养全部都保留，喜欢的朋友一定要试一下这种方法。

推荐食谱：鸽子汤

主要食材：鸽子、太子参、麦冬、黄芪、无花果、蜜枣、枸杞、生姜

具体做法：

1、准备一只新鲜的鸽子，给它处理干净之后，先剪去头、翅膀、脚、屁股，再剪成小块，然后用水清洗干净，放入大碗中备用。

2、接下来往鸽子肉里，倒入适量的开水，给它烫至表面变色，这里剪好的鸽子肉，千万不要焯水，那样营养会流失的，用开水烫一下之后，放入炖盅里。

3、下面准备一点配料，分别是太子参、麦冬、黄芪、无花果、蜜枣，这些都是搭配好的材料，喜欢吃太甜的，蜜枣不用放。

4、下一步将准备好的材料，全部倒入炖盅里，再加入几片生姜，倒入开水，盖上盖子，放入高压锅里隔水炖，水开上汽，小火压40分钟。

5、时间到了之后，往里加入一点食盐调味，再加入一点枸杞点缀，这样炖出来的鸽子汤，汤汁清甜，营养很丰富，孩子学习辛苦，我们可以经常顿一顿给他喝，补充营养，喜欢喝鸽子汤的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

结语：冬天，这肉再贵也要吃，建议中老年别怕花钱，一周3次，健脑补神、养颜护发，早吃早受益。

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