三伏天，这菜越早吃越好！清肠刮油、一卷一蒸，软嫩鲜美，特解馋！在这炎炎夏日里，最让人发愁的事情，莫过于每天吃什么。三伏天高温，消暑且养生的好食材，一度成为了大家所关心的话题。朋友们，三伏天，你最喜欢吃什么菜？

提及这个话题，相信大家首先想到的，无非是丝瓜、苦瓜这类，毕竟它们经常出现在餐桌上。今天，我和大家分享的是冬瓜，除了常见的煲汤外，也可以搭配新鲜瘦肉，做成一道美味可口的酿肉，在缓解夏日酷暑的同时，也能彻底打开你的味蕾。下面，我把具体做法分享给大家，有需要的朋友可以动手试一试哦～

【冬瓜酿肉的具体做法】

【食材和用量】

冬瓜—————————300克

肉沫—————————200克

葱姜末————————若干

食用盐————————适量

胡椒粉————————少许

生抽—————————1勺

淀粉—————————适量

土鸡蛋————————2个

【具体做法】

1:冬瓜酿肉看似有些复杂，但学会以后做出来的美食，是可以给家人露一手，也是非常美味可口的，无论是宴请朋友，盖上作为自家餐桌上的家常菜，那都说非常合适的。（冬瓜的选择上，尽量选择果肉厚些的）

2：买回来的冬瓜，我们将绿色的外皮削去不要，然后逐一切成片，尽量切成差不多厚薄的片，方便后期包裹肉馅。（切片也是很需要技巧的，切的太厚不容易裹起来，切的太薄容易断裂）

3:紧接着，我们开始调肉馅了，新鲜瘦肉剁成肉沫后，加一点葱姜沫，适量食用盐、生抽、淀粉，一起抓拌均匀，然后放置一旁，让肉馅能够充分入味些，到时候吃起来口感也好。

4:将冬瓜片摊平，再放入适量肉馅，把冬瓜片卷成喇叭状、中间放入肉馅压紧实、然后整齐的摆放在盘子里，在中间位置打一个土鸡蛋，将冬瓜摆盘好，到时候吃起来也有食欲些。（平时宴请朋友的时候，大家可以试试这道菜）

5:待一切准备就绪，就可以开始上锅蒸啦！值得一提的是：水开后上锅蒸10分钟，蒸出来多余的汤汁，我们要及时倒掉，放入葱花点缀一下，再淋上生抽融合一下，就可以开吃啦！

6:三伏天，天热没食欲，不妨试试这道冬瓜酿肉，清淡爽口的冬瓜包裹着肉香，真的是好吃又好看，每次做好出锅，家里人都爱抢着吃！

好了，朋友们！冬瓜别知道炖汤喝，试试这道冬瓜酿肉，鲜嫩味美，家里人都爱吃！后面我也会陆续更新汤煲，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！