“店一开,全珠海的女生都来了!”咖啡店爆改后营收涨了3倍多

咖门不错 2024-10-09 02:31:47

最近,我发现“去咖啡店买衣服”,成了年轻人的新潮流。

北京、上海、广州、成都等多个城市,正在悄然走红一种新兴的咖啡服装集合店。

“店一开,全珠海的女生都跑来了!”不少门店开业即爆,还有的咖啡店火速转型,月收入增3倍多。

这是一种什么新模式?

改成“咖啡+服装”后

这家店营收涨了3倍

广东珠海的BK AMAZING,是一座两层独栋建筑,一楼是咖啡店,二楼则是韩风服装店,门店采用大面积落地玻璃窗设计,明亮干净。

咖啡店提供咖啡、特调、无咖啡、苏打水、小吃等产品,单杯价格集中在20~32元,其中招牌BK咖啡很受欢迎,奶盖与咖啡搭配,颜值与风味并存;二楼服装单件价格在100~300元,价格不算高,风格明显。

不少网友强烈推荐:

“发现了梦中情店”

“衣服试累了,正好喝杯咖啡休息一下”

“女朋友去楼上买衣服,男朋友在楼下喝咖啡打游戏,简直不要太赞”。

同样,开在成都的某网红店 ,也是一家服装咖啡集合店,面积约70平,最初主卖一些日系、复古的小众风格服装,生意一直不温不火。

后来店主把咖啡搬进店里,将临街窗口打造成咖啡随取窗,没想要效果格外好。

“客流明显多了,特别是女孩,买了咖啡之后就忍不住拍照试衣服”,店主告诉我,咖啡刚上线的第二个月,营收就涨了3倍多。

“女孩最喜欢的两件事在这里集合啦”“吃吃拍拍一下午也不会无聊”……增加了咖啡业务之后,这家店迅速成为热门打卡地。

此外,还有北京的“卖衣服的咖啡馆”、哈尔滨的Nomore咖啡店、苏州的序言咖啡、长沙的Godsend coffee等,都通过“咖啡+服装”的组合,把生意做得红红火火,甚至有的还开了分店,单店月营业额高达20万。

咖啡和服装,看似相差甚远的两种业态结合在一起,是好生意吗?

吃喝与穿搭“互补”

意外吸引年轻人

事实上,几年前市场上就出现过服装+咖啡的案例,特别是一些高端服装店,会把咖啡作为顾客的一项增值服务,但大多数仅限于增设简单吧台,仅提供速溶咖啡。

相比之下,新兴的咖啡服装集合店,更加注重咖啡与服装的深度融合。具体来看,有以下几个经营特点:

1、用高频的咖啡消费,为服装店引流

大多集合店是由服饰店改造而成。不少店主表示,初心是为了用更高频的咖啡去带动低频的服装消费。

而店里的咖啡大多由店主制作出品,菜单上基本都是大众款,比如美式、拿铁、风味特调等,定价10~30元,价格相对平价。

“增设咖啡之后,顾客试穿的意愿更强了”。不少店主告诉我。

消费者大都对这种集合店喜闻乐见:“试了好多衣服没有满意的,买一杯咖啡可以缓解尴尬”“以后可以无负担试穿了”……

2、换装拍照增加传播,带来更多客流

“本意是去喝咖啡拍照,没想到买到了喜欢的衣服”。

上述成都 门店将服装店转型成咖啡服饰集合店后,吸引了很多年轻人到店打卡,有效增加了客户的停留时间。

其店主告诉我,“转型之后,咖啡的引流很明显,70%的消费者会为咖啡进店”。

图源来自小红书博主@王小兰 已获授权

还有哈尔滨的Nomore咖啡服装集合店,工业风的装修风格,给人一种置身法国街头的即视感。

买一杯咖啡,换一套衣服进行拍照打卡,无形中切中了年轻人喜欢的换装拍照、晒图等需求,给了他们更多进店的理由。

3、40平到300平都可,或有调性或专业

咖啡服装集合店小到40平,大到300平都能开。

小店像云南的源点咖啡服装店,通过巧妙的设计高效利用空间,比如开设小窗增加视觉延伸感,增设镂空隔断墙划分区域。

南宁的77STORE咖啡位于一个老小区,虽然店铺不大,但衣服自助挑选、任意试穿,主打一个“你喜欢就好”的随性随意。店前的小院也为顾客提供了一个难得的休闲空间。

大店如北京的“卖衣服的咖啡馆”,约300平,服装展示、试穿、咖啡休闲等分区明显,为顾客提供专业的产品和服务。

总体上,这类店的选址更偏好社区型商业街区,有一定的人流优势。

4、咖啡和服装深度结合,打造独特品牌个性

AIMEEWQ COFFEE是青岛的一个原创品牌,集咖啡、服装、潮流周边贩卖于一体。

店内所有商品全部是原创设计、制作,从咖啡、毛绒玩具、衣物、手袋、帽袜等都融入了其独特的卡通IP元素。

门店的整体风格非常统一,是令人愉悦的多巴胺配色,尤其是咖啡区让人眼前一亮,其把服饰色彩丰富的特点运用到咖啡包装,五颜六色的咖啡杯,以及印上卡通IP形象的袋子,充满童趣,吸引不少消费者拍照打卡。

图源来自小红书博主@Cherry车车车厘子 已获授权

店内的咖啡饮品有基础款,也有创意款,创意款会引入品牌IP形象,设计独特拉花。

有趣的一点是,店里会推出咖啡渣DIY T恤活动,其中“咖啡渣印花”环保主题系列T非常抢手,深受潮人追捧。

此外,品牌还会推出特定的季节限定系列,比如樱花季会推出樱花主题服饰和咖啡、甜品以及周边产品,萌趣可爱、与季节相得益彰,有效刺激消费者下单。

咖啡内卷之下

不放过任何一个自救机会

近年来,咖啡赛道内卷严重,“咖啡+”模式也层出不穷。

咖啡+服装,本质上也是通过不同业态叠加,打造更丰富的消费体验,为门店引流创收。

“两者结合可以提升门店的抗风险能力,也算是一种自救”,一位咖啡从业者如是说。

这种模式有一定优势:潮牌服饰与咖啡受众群体高度重合,借助咖啡可以更高频地触达年轻消费群;吃喝与穿搭互补,挖掘顾客更多潜在需求,拉动营收。

但同时经营好两种业态也不容易。且不说需要熟悉两种圈子的资源,真正运营过程中也有难题,比如有的门店店主充当咖啡师,缺乏专业经验,无法保证口味的稳定性,难免会影响复购。

如果增设咖啡师又会增加运营成本。据了解,很多门店的咖啡的营收占比仅有20%,更多的是一种引流作用。

总的来说,创业者一直都在探索咖啡的复合业态,只要对现状有积极的改善,都值得尝试。

对于“咖啡+服装”的组合,你有何看法?欢迎在评论区留言。

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