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为茶友介绍西双版纳名气较大的后起八大茶山,也即江外六大茶山,江是指澜沧江。所谓后起 ,是指相对古六大茶山而言。
勐海,属亚热带高原气候,,无四季之分,年平均气温18.1℃,年平均雾日107-160天,雨量充沛,光照充足,山体土层深厚,生物资源丰富,无愧于“普洱茶圣地”的美誉。
即布朗山、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、曼糯 、景洪勐宋、巴达,这八座茶山。
1、布朗茶山
布朗茶山是勐海的核心茶区,当下的很多火热的山头在这里公布,位于西双版纳州勐海县布朗族乡东南部,靠近中缅边境,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,西北与打洛镇毗邻,北与东北连勐混镇。
布朗山是山系的综合称,是中国古茶山之一,也是茶叶的源产地,布朗山系广阔,包涵范围极广,所产普洱茶均可称为布朗山普洱茶、布朗山大树茶、布朗山古树茶,或者直接叫布朗或者布朗山。现各家茶厂采用布朗山原料所制成的普洱茶均有以茶料产地名称命名的习惯,叫法略有不同而已。
布朗山乡是全国唯一的布朗族乡,方圆1000多平方公里的布朗山内,生活着百濮的后裔布朗族,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新竜(龙)等村寨。其中,最古老的寨子是已有近1400年历史的老曼峨,现今还保有古茶园3205亩。布朗山茶山拥有栽培型的古茶园资源9505亩,均为普洱茶种,有普洱茶和苦茶变种两类,多为乔木型和小乔木型茶树。
茶叶特点:布朗山茶叶条索肥硕,冲泡后茶汤橙黄明亮;入口滋味浓烈,回味快速且甘甜度高,生津强劲,喉韵强烈;茶气霸道尤以老班章古树茶最为强劲,有霸王之称;气味清香,耐泡度高。
2、勐海勐宋茶区
西双版纳州勐海勐宋古茶山位于西双版纳勐海县勐宋乡境内,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。勐宋在清代与南糯山同属车里宣慰司直管地。
茶山简介:勐宋海拔在1500米~2429米之间,境内的滑竹梁子海拔2429米,是西双版纳的最高点。气候温和、降雨适中、属南亚热带季风气候,森林覆盖率达80%,年平均气温18摄氏度,年降雨量1500毫米,光照适宜、土壤肥沃以红壤为主,适宜茶树的繁育生长。勐宋乡辖属的11个寨子均有古茶园,古茶园相互交织、连片,总面积3670亩。
茶叶特点:勐宋的茶种属乔木中叶种,茶以香高水甜闻名。其中最为典型的是那卡茶,其密香浓郁,属高香型古树茶,入口回甘生津明显,茶气足、甜度高、喉韵深,被誉为勐海的“小班章”。
3、南糯茶山
南糯古茶山属勐海县格朗和乡,位于景洪到勐海的公路旁,距勐海县城24公里,是西双版纳有名的古茶山,是距州府景洪市区最近的茶山。南糯为泰语,意为“笋酱”。
古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制作成笋酱,极受当时的地方首领喜爱,要求每年进贡笋酱,后来就把此山称作南糯山。
茶山简介:南糯山平均海拔1400米,年降水量1500~1750毫米,年平均气温16~18摄氏度。又名孔明山,传说三国时期诸葛孔明率军入滇,士兵患眼疾,孔明手杖插地随即长出茶树,士兵饮用茶水眼疾痊愈而得名。南糯山茶园总面积有21600多亩,其中古茶园12000亩。古茶树主要分布在9个自然村。其中茶树相对集中的3个村落为:竹林寨有茶园2900亩,古茶园1200亩;半坡寨有茶园4200亩,古茶园3700亩;姑娘寨有茶园3500亩,古茶园1500亩。
茶叶特点:南糯山普洱茶属乔木大叶种,因古茶园由于分布较广,不同片区的茶的口感滋味有一定区别。总体来说,条索较为紧结,冲泡后汤质饱满,苦涩轻微,苦弱易化,涩稍显,但回甘生津绵长;香气为淡雅的兰香,以及荷香、蜜香为主。
4、帕沙茶区
位于西双版纳勐海县格朗和乡西南帕沙村,处于南糯山与布朗山之间。所以帕沙的茶喝起来 隐约有两座茶山的韵味。
帕沙村有5个寨子,包括帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端,其中帕沙老寨至少有500年历史。帕沙现存的古茶树,最高种植年份可追溯到唐代。祖辈的辛勤开山种植,目前帕沙茶山有2900亩茶园,古树茶主要分布在村寨周围
茶山简介:海拔1200~2000米,年平均气温22摄氏度,年降雨量1500毫米。帕沙目前存留的古茶园有2900亩左右,分布在帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端等寨子,几百年树龄的古树存量很多,大树成片,基本未经矮化。其中以帕沙老寨的茶名气最大。
茶叶特点:因位于南糯山与布朗山之间,帕沙茶叶品质隐约有两座茶山的韵味。干茶叶长肥硕,白毫显着;冲泡后苦显涩弱,但苦涩能够很快转化为回甘,舌底生津显著;茶汤入口水路细腻,汤质淳滑饱满,茶气绵柔。
5、贺开茶山
位于西双版纳州勐海县勐混镇,茶山包括贺开、曼蚌两个村委会的七个村寨,主要分布在勐海县东南部,距离勐海县城约30公里,东接帕沙,南接布朗。
茶山简介:贺开茶山的古茶园是西双版纳所有的古茶园中连片面积最大,且最具观赏价值的古茶园。贺开古茶园位于海拔1400~1700米之间,据统计现有连片古茶园8010亩,且均为普洱茶种。因为茶树就种植在寨子中,素有“茶在林中,寨在茶园”之美誉。
茶叶特点:因为地处霸气的布朗山古茶园和柔润的路南古茶园的中间地带,所以“贺开茶”兼具布朗山、路南山特性。贺开茶条索黑亮紧结、稍长,冲泡后汤色金黄明亮,香气高扬纯净,有轻微兰香;稍苦涩,涩显于苦,但回甘快速而持久;汤质饱满,水性柔顺,层次感丰富,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。南茗佳人2015年贺开古树纯料春茶,正是这样一款高性价比茶品。
6、
曼糯茶山
位于西双版纳州勐海县勐往乡勐往村,与普洱市的澜沧县和思茅区交界。
曼糯茶山简介:曼糯不仅是澜沧江离开普洱市、进入西双版纳的第一站,还是勐海位置最靠北的古茶山。其海拔1200~1300米,年降水量1300~1400毫米,较为适合茶树的生长。曼糯历史上曾经是普洱茶的重要产区,也曾是勐澜(勐海至澜沧)古道的必经之地。后来勐海通往澜沧县的道路改道,曼糯茶区逐渐衰落;后来又加之建国初期大跃进、土地改造等原因,使得曼糯古茶园生态环境遭到较大破坏,成为生态环境破坏比较严重的茶园之一,如今古茶树面积只余2000亩左右。而曼糯虽然有大、上、中寨之分,但其古树茶不像其他山头那样,具体细化到村落,大多时候都统称曼糯茶。
茶叶特点:曼糯茶条索紧结较黑亮,汤色金黄明亮,杯底留香,茶香纯正,浓郁的香气正是曼糯古树普洱茶的主要特点之一。汤质饱满,山野气韵强烈,苦涩明显,但化开后回甘悠长。
7、景洪勐宋
勐龙勐宋古茶山,位于景洪市勐龙镇勐宋。勐宋茶区勐龙镇距离景洪市区62公里,西接勐海县布朗山乡,北靠景洪市小街乡,东面南面与缅甸接壤,国境线长43.5公里。
大勐龙勐宋古树茶味道浓烈勐宋古树茶,苦味较重,回甘持久耐泡。在普洱茶界有苦茶之乡的美誉。滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。主要归纳以下几点:条形肥厚壮实,芽头露毫油亮。耐泡度极高,比一般茶叶的出汤率高。苦味浓烈,入口即苦,有些掩盖了其它的韵味的感觉,但是中后期味道极好。香型独特,韵味饱满,苦味化散稍慢一些,但回甘持久,喉韵清爽
8、巴达茶区
“巴达”是西双版纳的傣语名,意思是仙人的脚印。因为在巴达山山地西侧的西山隘上有一块一平方米的巨石,巨石裸露的石面上,有一个长约一尺的巨人足印,传为仙人的足迹,当地称之为“巴达”,山地以此为名。
巴达山有丰富的野生茶树资源,也有大面积人工栽培型古茶园,野生古茶树主要分布在贺松大黑山,人工栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等各个布朗族村寨。
茶山简介:巴达有丰富的野生茶树资源,巴达也有大面积人工栽培型古茶园,野生茶树主要分布在贺松大黑山。据2004年,云南省和西双版纳州组织对巴达贺松大黑山考察,证实大黑山原始森林中有原始古茶树群落6000多亩;而巴达山人工栽培型古茶园,主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕勒等布朗族寨,以及布朗西定村四地,总面积3451亩。
茶叶特点:巴达古树茶条索黑亮紧结,口感类似布朗山茶区,苦涩较显,舌面后段与上颚后段微苦涩,然汤中带甜,回甘较快较好,且上颚中后段有特殊气味;香气纯正明显,茶汤香满于喉舌,杯底香强且持久;第三泡以后渐显柔顺细滑感,舌面收敛后出现清凉感。