没有兵，没有马，却兵荒马乱。

这是2022的写照，也是整个餐饮行业的写照。大多数城市几乎都遭遇疫情反复，消费力不足、堂食开开停停，各地餐饮生意举步维艰。

企查查数据显示，今年以来，截至2022年11月28日，餐饮相关企业共注销吊销495457家，仅仅上半年统计到的注销吊销数据就超过了2020年全年。

原以为最难熬的是2020年，没想到2022年我们才开始担心是否破产！

很多人都咬着牙，等着疫情结束的反弹，结果在疫情反复望不到头的今天，终究还是倒了下去。

很多大的品牌正在关闭全国各地的门店，更别提势单力薄的小品牌、小门店了，倒下的更是不尽其数。

而且有很多品牌我们再也品尝不到了。

全面退出市场

来自韩国的A Twosome Place途尚咖啡，关闭了中国地区最后3家门店；

百胜中国旗下的咖啡品牌COFFii & JOY，终止在中国市场的运营；

菲律宾餐饮集团快乐蜂宣布，结束其在中国的唐恩都乐咖啡业务；

今年年初，22年老品牌宜芝多宣布旗下所有直营门店均已停止营业；

吉野家旗下品牌花丸乌冬面，宣布全面退出中国市场；

日料快餐品牌丸龟制面，近期宣布全面关闭内地门店；

等等.....

陆续关闭门店

时萃咖啡，十几家线下门店一夜全关，如今仅剩一家门店；

周杰伦MV带火的麦吉machi machi，目前在国内仅剩一家直营店；

继2021年关闭近300家门店后，今年1月1日到5月中旬，海底捞再闭店68家；

2021年上半年门店数曾突破800+的贤合庄火锅，截至2022年11月28日，全国门店数仅余400家左右；

“烘焙第一股”克莉丝汀，连续9年亏损，门店总数从1052家萎缩至目前240余家；

味千拉面，品牌门店数量缩减至669家，仅仅半年便关店68家；

2022年上半年，海伦司优化关停了69家小酒馆；6月至8月，又陆续关闭了25家门店；

大环境一年不如一年，能透支的都透支完了。2020年的时候，大家都有一些积蓄；2021年，很多人的积蓄见底了，开始负债硬撑；2022年，能透支的都透支完了，真的撑不住了。

在百度的“问一问”板块中有一个问题：2022年呼市永远关闭的餐饮多少家了？

下面有个答案是：1020。

这个数字的真实性有待商榷，但是却也代表着呼和浩特市餐饮行业的现状。

在保障疫情防控和食品安全的前提下，呼和浩特市自6月12日起才开始取消餐饮场所堂食就餐人数不超过接待能力50%的限制，全面有序开放餐饮场所堂食服务。

1-7月全市餐饮收入74.3亿元，同比下降13.7%，较1-6月降幅收窄5.1个百分点;

7月份全市餐饮收入20.6亿元，同比增长3.3%；

8月份，限额以上餐饮收入同比增长46.3%，较7月份提高42.9个百分点；

而时间来到10月、11月，呼和浩特餐饮收入应该是无限地接近于0。

呼和浩特什么时候能复工复产是我们最关心的一个问题，但是，很多餐饮从业人员都纷纷表示：

距离过年不足两月，只要城市放开，我就关门回老家过年了，这样我只承担了两月的房租，可以省掉人员工资，水电等费用，最关键的是，口罩的反复不知道未来如何，如果真的再出现静默的情况该怎么办？我还是回家踏踏实实的过年吧，来年再说！

可以看见，即使是业内人士，对待餐饮行业年前的繁荣，也是不看好的。

餐饮行业的2022，其实已经彻底结束了。

希望我们的2023，争取活下去，争取不破产！

（假舟楫者）