香辣的孜然干煸杏鲍菇真的是太香了！口感脆爽，干香入味有嚼劲，孜然味浓郁，每一口下去都嘎嘎的香，很有烧烤的味道，给肉都不换，好吃到一筷接着一筷根本停不下来！

第一次吃到这个杏鲍菇的做法还是九年前了，那个时候我刚嫁到湖南，刚来湖南那会哪哪都不习惯，特别是吃的。

在湖南他们是无辣不欢的，而我从广西过来的，都是吃惯了清淡的饮食，一下子让我吃这些辣的菜对我的胃来说是个挑战。

每天菜没吃多少就光扒饭了，让我印象深刻的还是这个杏鲍菇，刚上桌看着都辣都不下筷子。最后还是老公给我夹了一筷子，才试着吃了。

这一试就颠覆了我的认知，原来辣菜也能这么好吃啊！这味蕾一打开怎么都止不住，这杏袍菇嚼劲十足，越嚼越香，真的非常下饭。

九年了，现在这道菜我一个最少会吃上两次，给肉都不换的。

做法也是很简单！

买回来的杏鲍菇撕成细细的一条，在放到锅里水开焯水2分钟，在捞出来沥干水分。

起锅烧油，下杏袍菇炒至金黄色，在撒点葱花炒匀，最后一勺孜然粉、辣椒粉、少许黑胡椒跟盐翻炒均匀就可以啦！

看着是不很有食欲，也非常的香，一个吃了二十几年清淡的饮食，花了几分钟就爱上了这道菜，你就知道它有多好吃了。

感兴趣的小伙伴也可以试试！