到新兵队第一天。误闯了隔壁指挥连伙房，老连队里都是两眼大锅灶，六个铝制品大盆，一台手摇式鼓风机，一把平口炒菜的大铁锹，三个铁勺。

1979年12月份，到达部队师直属新兵队，第一天，就误闯隔壁指挥连炊事班。三天后发，现我们新兵队的炊事班烧饭，炒菜设备都是基本相同。分配到老连队到炊事班帮厨，才知道炊事班战士们不简单，也知道了炊事班的基本设备。

通常每个连队，都是砌的两眼大锅灶。大锅用来专门煮饭，蒸馒头，蒸包子，烫稀饭，烧开水。小锅专门用来炒菜，烧菜，烧汤。

炊事班仓库放了两个带耳钢筋铁锅，是为外出拉链，在外面野外烧饭专门准备。伙房大灶间，有六个铝制品大的盒，两个盆是用来洗菜的，两个盆是用来装切好的菜，两个盆专门装烧好的大白菜烧肉片，红烧土豆菜。

连队唯一，一个不锈钢桶，是用来装包菜汤，冬瓜海带汤，或者是装稀饭的。还有一个双层保温桶，也是用来装开水，保障战士们饮用水。

看到伙房那一把平面铁锹，煮饭的时候要开始抄米，翻动，防止米饭烧糊。炒菜，烧菜，还是这把铁锹不停的在铁锅里拨动，真担心大铁锅被操坏。部队的东西质量就是好，光是大铁锅就有两个米粒厚，难怪炊事班的铁锅，都能用上好几年。

伙房的值钱东西就是这么几个，还包括一杆大秤，十几个专用麻包，轮回循环装物品。

1980年，当时每个战士的伙食费是每天5毛3分，(下半年调整了伙食费)。全连每天的伙食费开支共计约40块钱。要保证全连八十多个战士，一日三餐，油，盐，酱，醋，煤炭综合开支。

我们属于南京军区，大米配发较多，白面较少，7比3。没有配发过玉米面，当兵三年也从来没有吃过玉米面，玉米糙饭。

刚开始，炊事班晚上蒸馒头。会将中午的剩饭油炒一下，给南方老兵吃。北方的战士特爱吃馒头，还有的悄悄把它放在挎包里，第二天坚持吃馒头。南方战士吃着馒头分点油炒饭。

三个月后，喜爱馒头，油炒饭的战士，完全调过来了。北方的战士面对馒头，反而去打油炒饭。南方的战士反而爱上吃馒头，对油炒饭不屑一顾。部队就是为每一个战士，提供了适应的大熔炉。

通过野营拉练，对炊事班在野外路边，迅速挖坑，烧饭，炒菜，保障全连战士及时用餐。用简单的设备，做出喷香的饭菜，产生了敬仰。

去部队营房参观，看到炊事班明常亮的操作机，有流动做饭菜的机动车。对身边的炊事班长感慨，你们那时候做饭真的不容易。但是老战友们都坚持过来，给其他老战友带来难忘的记忆。