春节，是家人团聚、朋友相聚的欢乐时刻，美酒自然少不了，以前的春节总是喝着同一款酒，或者是自己酿造的散酒，今年春节，何不打破常规，尝试一些独具特色的地方特产酒？

这些特产酒，不仅承载着各地的风土人情，更蕴含着丰富的文化内涵和独特的酿造技艺，一起来看看是哪些？

1、贵州茅台酒

采用“12987”工艺，即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，在高温大曲的发酵过程中，产生大量酱香物质，再经过长时间的窖藏，使得酒体酱香浓郁、层次分明。

2、安徽古井贡酒

采用传统的“九酝春法”酿造工艺，以高粱、大米、小麦、大麦、豌豆五种粮食为原料，经过长时间的发酵和窖藏，使得酒体浓香幽雅、口感绵甜，酿造工艺传承了千百年，是徽酒的代表之作。

3、山西汾酒

清香型白酒的代表，其酿造工艺注重保持粮食的原味，采用固态地缸发酵，发酵周期短，使得酒体清香纯正、口感爽净，这酒有着深厚的文化底蕴，其酿造历史可追溯至南北朝时期。

4、四川南池翠酒

以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，科学配比，经过老窖池多粮发酵100天后才蒸馏，使得酒体香气丰富、口感协调，产地在四川邛崃，作为浓香型白酒核心产区，当地出过不少美酒，该酒就是其中一款特产酒。

酿酒的酒厂有着30多年的酿造经验，在1998年就被评为老八大原酒厂，52度的白酒，入口不辣不腻，净爽的味道中带有一丝甜味，原因是这酒酿酒过程中用的水，是当地的冰川矿泉水。

采用传统大曲浓香古法工艺酿造，陶坛窖藏，口感醇厚，香气浓郁，关键是每批次只灌装1000箱，过年囤上几瓶，招待客人或是自己品饮，都是很不错的选择。

5、陕西西凤酒

凤香型白酒的代表，其香气既有清香型白酒的清冽甘甜，又有浓香型白酒的浓郁醇厚，形成了独特的凤香风格，采用中温大曲和高温大曲长期发酵，使得酒体香气复杂、口感协调。

6、江苏洋河大曲

以绵柔著称，其酿造工艺独特，采用低温入窖、低温发酵、低温馏酒的“三低工艺”，使得酒体绵甜柔和、入口顺滑。

春节买酒，不妨试试这些特产酒，让过年更有新意，适量饮酒，健康第一。你每年春节喝的是什么酒呢？欢迎在评论区分享。