以下是一些吃水饺时搭配大蒜的食谱：

蒜香酱油蘸汁

- 材料：大蒜、生抽、香醋、香油、白糖、盐、小米辣（可选）。

- 做法：把几瓣大蒜拍成蒜泥放入碗中，加入适量生抽、少量香醋、一点香油，放少许白糖和盐提味，如果喜欢吃辣可以加一点小米辣碎，搅拌均匀，用来蘸水饺，蒜香浓郁。

蒜香蛋黄酱

- 材料：大蒜、熟蛋黄、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、盐。

- 做法：将大蒜切末，熟蛋黄压碎，放入碗中，加入适量橄榄油搅拌，再挤入柠檬汁，撒上黑胡椒和盐，搭配水饺，味道独特。

蒜香蚝油汁

- 材料：大蒜、蚝油、生抽、清水、葱花。

- 做法：大蒜切末，锅中倒少许油，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽和少量清水煮开，撒上葱花，制成的酱汁很适合蘸水饺。