冬天到了、您家的餐桌上是不是也经常被大鱼大肉、或萝卜白菜给占据了呢？但再好的东西吃多了，难免也会腻歪，何不时常换换口味，给自己的的餐桌上增添一些丰富的色彩呐！

其实在冬季，除了肉类和时蔬外，一些瓜类也是很值得吃的美食，像冬瓜、南瓜不仅美味还富含营养，此外、还有这种在蔬菜界享有“天然硒库”之美称的佛手瓜，也很值得一吃哦！

说起佛手瓜、它不仅是可以生食的瓜类、更是餐桌上的美味食材，因其外形独特形似双手合十而得名，虽说现在不是正当季，但胜在营养极高，而且吃起来口感细腻清脆又多汁。另外、佛手瓜是一种热量低纤维高的蔬菜，并富含多种维生素、矿物质和微量元素，尤其是它的硒含量颇丰（每百克30-53微克），在一众蔬菜中也属于拔尖的那类，故此其享有蔬菜中的“天然硒库”也并非浪得虚名，遇见您可莫要错过了哦。很多人把佛手瓜买回来，要么炒着吃要么凉拌，今个咱分享个适合天冷的新吃法，咕嘟咕嘟煮上一锅，汤鲜味美好营养，热热乎乎暖身又暖胃特过瘾！下面跟着小曹一起来看看是咋做的吧。

佛手瓜鸡胸肉疙瘩汤

所需食材：佛手瓜  鸡胸肉  面粉  鸡蛋  淀粉  葱姜蒜  胡萝卜  香菜碎 以及生活调味品

01

咱们先把佛手瓜去皮，再用擦丝器擦成细丝（里面的瓜核去掉哦），再把鸡胸肉切薄一点的片（可换成猪瘦肉），然后+精盐、生抽、胡椒粉和淀粉搅匀腌一会。

02

起锅烧油先把葱姜蒜炒香，再+适量清水煮开，这会再来做面疙瘩，准备一些面粉放盘子里，边倒水边用筷子快速搅动，搅拌成颗粒状就可以啦，另外打2个鸡蛋搅散备用。

03

这时候锅里水也烧开了，先+点胡萝卜丁配色，再下佛手瓜丝和拌好的面疙瘩，下锅后迅速的搅散防止粘连。

04

最后开始调味+精盐、生抽和松茸鲜，等再次煮开下入鸡胸肉煮一分钟左右，再淋入鸡蛋液将蛋花煮熟，撒上香菜段美味即成。

结语：佛手瓜这样做营养丰富，汤鲜味美清爽不油腻，大冷的天给家人煮上一锅，热热乎乎暖身又暖胃，还没吃过的朋友不妨也试试吧！