来源：美食探索家

南昌，这座承载悠久历史的文化名城，不仅有着迷人的自然景观，其深厚的文化底蕴也孕育出了丰富多样的美食。在这座城市的每一个角落，都可能遇见意想不到的味道惊喜。常常让人流连忘返的，是那些经营多年的老字号店铺，今天我们就来介绍这样一家备受推崇的老店。

这家店虽是一家传统的小吃店，已经开了十余年。尽管店面装修简朴，食材盛放于普通的不锈钢容器中，看似平凡且位于不起眼的街尾，但它却凭借着良好的口碑吸引了众多回头客和推荐者。店铺每天傍晚六点开门营业，持续到午夜十二点，络绎不绝的顾客，年龄大多不算小，这昭示着这里的食物正宗且深受喜爱。

寻找美食的窍门便是选择这种深受本地人喜爱的店铺，以其交口称赞的味道，往往能保证不错的体验。店内空间相对狭小，一边贴墙展示着牛杂等食材及多样配料供选择，另一边则是满满当当靠墙摆放的桌椅。喝上一碗热乎乎的牛杂汤，寒冷的冬天也能感受到暖意融融。

店内最受欢迎的当属牛杂汤，这也是寒冬时节的必选美食。牛杂在大锅中慢炖，锅里分开三个区域，烹煮不同的食材。制作牛杂汤时，底部首先铺上一层经典的萝卜，略带少量汤汁，然后加入适量的牛杂，最后在牛杂上撒上葱花、香菜和辣椒，再舀上一勺汤，即可上桌或打包。

一碗热气腾腾的牛杂汤，即使在冬季的寒风中，也能迅速唤醒全身的温暖。虽然这家店的价格不算便宜，但份量十足，牛肚、牛心、牛肠、牛丸一应俱全。牛杂汤的精髓在于其高汤，正如俗话所说，“好汤成就好厨艺”，高汤的精妙决定了饮食的成败。这道汤不仅滋味浓郁，还能一扫身体的疲惫，是南昌人冬季的绝佳美味。

作为久负盛名的老店，这里不仅食物美味，服务也十分周到热情，以顾客需求为首要考虑。一碗牛杂汤下肚，常让人感觉汗流浃背、酣畅淋漓。老板娘性格开朗，对每位顾客都面带微笑，购买量大的顾客还能得到额外的食物补赠，很多顾客就是冲着她来的，甚至会在她不在时等着她再来再购买。