“你能听到的历史是多少年?你能看到的历史是多少年?你能品味到的历史是多少年?”泸州老窖的国窖1573的广告语。国窖1573于2001年上市,定位中国高端白酒,开启中国白酒行业讲述历史品牌故事之先河。
自此之后,各种白酒品牌挖空心思地编撰品牌故事,秦汉不在话下,唐宋是标配,没有几百年的历史,似乎拿不出手。其实真正的白酒流行是从太平天国运动开始,便于运输与储存,民国时期的达官贵人大多喝的是黄酒。建国之后,基本上每个县都有酒厂,而且不止一家,又是计划经济,白酒拥有温润的土壤,抓住了发展良机。
国窖1573是泸州老窖公司核心的拳头产品,2019年营收突破百亿。浓香称霸时代,作为“浓香鼻祖”泸州老窖,影响力不可谓不大。榜样在,其它白酒品牌趋之若鹜,争相模仿。品牌力不如你,故事不能不如你。不是说故事在品牌营销中不重要,只是没必要拼凑而已,大多牵强附会,为了故事而故事。
白酒行业与中国经济一样,蓬勃发展了二三十年。产能从2016年的高峰期下滑到现今的一半还多,增长率即将从二位数下降到个位数,利润靠着不断提价维持繁荣,种种现象表明,进入新的拐点,需要重新审视未来发展之路。
消费者关心是质价比,而不是历史白酒企业讲述的历史品牌故事,离不开曾经的历史名人及名人留下的典故与文学作品。历史故事再与白酒品牌相融合,变成白酒品牌的故事。
不排除部分品牌曾经有过辉煌的过去,仅仅只是过去。对于现代来说,证明你不是无源之水,无本之木。中国白酒蒸馏技术可以追溯到元代,发展与完善在宋代。
茅台为什么卖得好,还是因为一心一意酿酒。当然茅台也是营销产物之一,1915获奖、7.5平方公里核心产区、12987工艺、异地生产不出来茅台、国酒茅台、喝茅台有益身体健康等。
除了酒质,还有价格,茅台不是一般人能够消费起的。谁愿意回归,做一瓶实实在在纯粮酒。价格在50-300元之间,像曾经的牛二一样获得消费者的青睐,就是第二个茅台。
很多企业讲述白酒历史故事,目的不单纯中学开始学习历史,了解过去发展脉络,是基础知识,更是借鉴与总结,吸取其中的养分。白酒企业讲述历史,大多证明能够酿造出好酒,高端价格可以立得住。
历史故事等于品牌故事,企业也只是盲从者。一是头部企业通过品牌故事输出而占据江湖地位;二是所谓的品牌大师,善于发掘品牌故事并成文;三是江湖中智力机构一锅里搅饭,彼此心照不宣。
有了好的历史故事,才有底气卖高价。没有最高,只有更高。什么第一坊、第一井、第一窖便应运而出。水涨船高,不断地满足消费者面子的需求。老大提价,众小弟纷纷提价。你好,我好,大家好,共同维护白酒行业的高增长率与高利润率。
历史故事不等于价格,搞不好是弄巧成拙时代在发展,思想在进步。过去白酒行业发生的事情,是社会处在营销初期,过于迷信西方的营销理论,生搬硬套者居多。
建国之前大多是小作坊,前店后厂。建国之后,一部分酒厂是由几个或者一个较大的作坊演变而来,真实的历史与传承可以上溯到清朝,这样的历史故事,可以讲述一下。
当然,大部分的酒厂与当地曾经的历史名人、名人轶事、典故作品中而来,确实缺少有利佐证,更经不起推敲,甚至违背基本的科学与常识。
结语大部分的白酒请不要再迷恋过去的历史,编撰毫无意义的历史故事。你的品牌力来源于市场及消费者的口碑传播,消费者说好,才是真的好。
白酒行业进入新的发展周期,过去囿于或者痴迷的营销理论已成历史,进入消费者思维、平台思维与互联网思维的时代。