当夏日的余温尚存,黄桃以其特有的金黄色泽,散发着诱人香甜,成为餐桌上的宠儿。黄桃派,集合了酥脆、细腻与清甜,每一口都是对味蕾的极致抚慰,让人如何能不心动?
【黄桃派的魅力】
想象一下,清晨的第一缕阳光透过窗帘,微风轻拂,手中捧着一份刚出炉的黄桃派。那酥脆的挞皮在齿间化开,紧接着是细腻的芝士带来的浓郁奶香,最后,黄桃的清甜与果香在口中绽放,仿佛整个夏天的美好都被浓缩在这小小的一口之中。
【制作步骤】
1.挞皮预备:先制作挞皮,将面粉、黄油、糖粉混合均匀,揉成面团,冷藏松弛。取出后擀平,裁剪成适于模具大小,铺入,压紧边缘,用叉子扎孔,盲烤至金黄。
2.芝士内馅:芝士与奶油、糖打发至顺滑,可加入少许香草提香。
3.黄桃处理:新鲜黄桃切片,撒上适量糖与柠檬汁腌制,使其更加香甜多汁。
4.组合与烘烤:将芝士馅填入挞皮,整齐摆上黄桃片,入烤箱烘焙至芝士表面微黄即可。
【温馨小贴士】
1.黄桃的选择很重要,应选熟透但不失脆度的,这样烤制时既不会过于软烂,又能保留清甜。
2.挞皮边缘可刷上蛋液,增加色泽与口感。
3.芝士可用马斯卡彭或奶油芝士,根据个人口味调整。
就这样,一道集酥、香、甜于一体的黄桃派便完成了,每一口都是对美好生活的品味与向往。在繁忙的生活之余,不妨给自己和家人一份这样的甜蜜惊喜,让黄桃派成为你们共享的幸福时光。无论是早餐的元气满满,还是下午茶的悠闲惬意,黄桃派都能成为你最甜蜜的伴侣。
愿这份简单而美好的食谱,能为你的生活添上一抹色彩,让你在忙碌之余也能感受到生活的温暖与甜蜜。