农民的辛苦，几千年来，早就有多种的总结和形容，但我认为最能形容农民辛苦的、也是大家公认的有两句话，一句是:“脸朝黄土、背朝天”；另一句是唐代诗人李绅《悯农》中的“锄禾日当午、汗滴禾下土”。

虽然是不同的两句话，但是所描述的场景和表达的意思是相同的，既交待了农民劳动时的环境，又生动形象的描绘了农民劳动的动作。

脸朝黄土、背朝天，农民下地劳动，无论是在水田里栽秧、扯草、施肥、打农药、割谷，还是旱地里的播种、挖土，锄草都是虾着身子，有时要弯到90度呈直角，脸对着土地，盯着土地上的农作物才能劳作，弓背几乎是平行对着天空。

农民劳作的时候，只有采取这样的姿势，才能看清地上的庄稼和杂草，才能把活儿干好，把庄稼土地伺候好。所以，农民年纪轻轻看起来就饱经风霜，还没有到老年都是弯腰驼背。

“锄禾日当午、汗滴禾下土”，就是农民劳作环境的真实写照，夏日的午后、炎炎烈日像一个火球炙烤着大地，正是一天最热的时候，农民弓着身子，手握锄把，正在旱地里锄草，汗水如涌泉似的往外冒，顺着脸颊往下流，滴到庄稼下面的土壤里。

农民不能休息，甚至顾不上擦把汗，在烈日下埋头劳作，趁着太阳大气温高，将锄下的杂草晒枯萎，要不然，锄掉的杂草又会活过来，影响作物的生长。

种水田耕田时，就希望下大雨，在丘陵地带，往往是缺水的，只有下暴雨才能蓄水耕田插秧。所以在耕整田地的时候，下暴雨时也要冒雨出去，而且盼望雨越大越好。

稻谷收割时，往往都是在阳光强烈的时候，而且太阳越烈越要干，因为只有强烈的太阳才能将稻草和稻谷晒干，运回家才能贮藏，如果遇上变天下暴雨，将稻谷淋湿，就会霉变，一年的辛劳付之东流。

这就是农民的劳作环境，没有任何劳动保障，完全暴露在野外，抬头便见天，低头就是地，在烈日下挥汗如雨，在暴雨中耕地插秧。

同样是工作，其他的工种可以在办公室里，夏日吹空调、寒冬有暖气，就算是工人也在工厂车间上班，同样是劳作，工人可以退休领取退休金，农民需要干到老，直到干不动为止。

其实，以上只是劳动过程中的身体劳累，体现的是辛苦，但是这种辛苦对农民来说习以为常，农民也并没有当回事。

而在付出辛苦之后却得不到相应的收获才显得农民的不容易，比如遇到干旱洪涝的天灾，快要丰收的水稻、水果等农作物眼睁睁地被洪水淹没，被干旱枯萎，落得个颗粒无收，不仅一年的辛劳白费，还亏进去了种植成本。

好不容易遇到风调雨顺，种植的农作物也获得丰收，却又遭遇市场低迷，农产品价格低，甚至卖不出去，比如今年的淡水鱼市场就遭遇滑铁卢，鱼价跌至历史最低，养殖户血本无归，欲哭无泪，农民真的是不容易。