立冬时节又恰巧买到茴香苗，想想该包顿茴香馅的饺子。茴香早就买好，肉也买好，一看超市的饺子皮被售卖一空！

饺子皮我虽然自小就是会擀的，可是现在的身子骨不及早年的身强力壮，做一顿饺子要擀许多的饺子皮，力不从心啊！

正巧新买了一袋面粉，在超市里买了酵母，回家发了面做一顿茴香包子吃！一张包子皮可以包了好多馅，不像包饺子要擀了许多的面皮。

茴香在南京城菜市场不是家家菜摊都有，也不是天天都能买到

说起茴香在南京城的菜市场面世还是近十来年的事情，听说茴香是北方常见的菜品。我的父母都是东北人，然而他们从来没有和我说起过在东北吃过的茴香。

我刚知道茴香是佐料：大茴香还是小茴香我也分不清楚，应该是茴香晒干的种子。

等我在菜市场某摊位看到碧绿的茴香苗，我的女儿差不多都是一个中学生了，茴香第一次出现在我们家的餐桌我记不得是包的饺子，还是做了别的面点。

难得的是全家人第一次品尝茴香苗，都接受了茴香的味道。

后来，我在菜市场碰上卖茴香苗的买来包茴香饺子，做茴香包子，我的女儿很喜欢我用茴香配了牛肉烙的茴香馅饼。

茴香就这样成为我们餐桌上的一道美味。

茴香，鸡蛋，肉做的包子馅，满满一大盆

茴香特有的特别的香味，就像芫荽有人吃了爱不释口，有人闻到香菜味都受不了。

记得有一次和女儿坐出租车，在路上司机朋友和我闲聊起来，他对我们讲述他到北京旅行的见闻，谈到他在一家被传说得颇有名气包子馆吃包子，因为没有吃过茴香包子就点了一笼！

那司机边开着车，边说他在北京包子店第一次吃茴香包子，说着话忽然提高了声调大呼了一声“哎呀！”这一惊之后，司机接着说：“什么茴香包子！一股大料味！”

大料不就是八角吗？这货的味道哪里是能直接下嘴啃的，红烧卤煮调味也只能放个一、两个。

回想一下，我用那个茴香苗做的面点好像确实有点神似八角的佐料味，不过我们全家都挺喜欢茴香特有的风味，吃一口茴香包子饺子真是口口回香啊！

发面包子包好后，要二次发酵再上锅蒸熟

茴香苗是近些年才在南京市场出现，并不是老南京人日常吃的菜品。茴香独有的味道也让它的只被小众群体喜爱。再加上茴香苗在南京还颇有物以稀为贵，比起别的蔬菜价格要贵些，所以一家农贸市场常常只有个把摊位会卖茴香苗。

茴香包子热腾腾地出锅了

说着茴香我又回想起一件趣事来：有一次我在一家卖茴香的菜摊子刚买下一把茴香苗，一个有些岁数的妇人走到茴香摊点前，颇为热情地对着素不相识的我和茴香摊主自顾自地说道：

“留着茴香根可别扔了，根插在土里可以再长出新的茴香苗来！”

那个妇人在我们面前自说自话着也不见她买茴香，我又没有把那个摊子上的茴香都包圆了。那个妇人说完茴香根埋土里能长茴香苗，招呼也不打一声就着我花钱买下来的那把子茴香苗，一顿“咔、咔、咔！”地就掐下了十来个茴香苗的根子。

我不吃茴香根子，也不想用茴香根子回家种茴香，茴香根到了那妇人手里还能废物利用，我何乐不为给她些方便?

那妇人掐了我买的茴香根子转头就走了。

一大盆的茴香馅，以为会剩下些明天再包顿饺子吃。结果馅包完了面剩下了，多下来的发面被我做了枣子馍

给那妇人掐了些茴香根，连小恩小惠都谈不上，我哪里还要指望她临走说声谢谢。

只是我不知道：那妇人从我这里掐走的茴香苗根子，是不是在日后长出一大丛茴香苗来。

用自己亲手种出来的茴香苗，吃着一定是口口回香吧！