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秋天到了，距离上次吃香椿炒鸡蛋又有些日子了。别说还真是有点怀念香椿那股子鲜香味道，真是让人垂涎欲滴。

但民间却有句话叫：“不怕蛇进家门，就怕香椿高过房”，看似无害的树居然比毒蛇还危险？

香椿树到底是怎么个危险法？

香椿树其实在我国很多地方都挺常见，它长得特别快，树苗种下去，不出几年就能窜到十几米高，这比起一般的植物来说简直是“疯狂”生长。

这种快速生长带来的可不仅是视觉上的冲击，还会伴随着一连串的麻烦。

香椿树的根系特别发达，如果种在房屋附近，根系会逐渐扩展到地下，影响到地基的稳固。

特别是一些老旧房屋，本来地基就不怎么牢固，碰上香椿树如此疯狂的扩展，房子说不定哪天就出现沉降甚至坍塌的危险。

明朝一部民间野史就记载了一个案例。

有个村子里，有几家特别爱吃香椿，就自己在院里种了几棵香椿树。可这树越长越高，树根也越扩越大，就跟蜘蛛网似的。

结果把地基都给弄坏了，房子直接就塌了。

明朝的生活条件普遍不高，房子塌了就是家破了，这几家没有办法只能离开故乡四处流浪。

除了地基问题，香椿树的树干也不是省油的灯。

别看它块头大，其实就是个外强中干的主儿，木质疏松，一刮风下雨，树枝就容易断。

倘若香椿树比房子高，如果来暴风很容易就能树干折断，砸到房子上。房屋被砸坏，人也可能因此受伤。

古人总结的“香椿高过房，家败人亡”，果真不是空穴来风。

更要紧是其树皮中含有大量油脂，在旱季树皮容易燃烧，这增加火灾风险。

特别是在一些乡村地区，防火措施不完善，小火灾大概率会火速蔓延，造成更大灾难。

看来香椿树是真“麻烦”，看似无害，实则暗含危险。

相较于香椿树对人们造成的实际影响，蛇在咱们中国传统文化里，反倒被视作一种寓意吉祥的象征物。

这种对比真很有意思，毕竟很多人都怕蛇，但在我国传统观念中，蛇还有另一层含义。

在古代的神话传说中，人们常将伏羲和女娲描绘为头部似人、躯体却生有蛇形的模样。

在这些故事里，“蛇”象征着智慧、生机与创造力。

在一些地方，人们称蛇为“小龙”，因它们看起来像龙。所以蛇就被赋予了好运的含义。

蛇不止仅是一种文化象征，它在现实生活中也有自己角色。

蛇善于抓老鼠，一条蛇一年可以吃掉几百只老鼠，这对农业生产有很大协助。

倘若地里有蛇，说明这個地方生态环境好，粮食安全有保障。

特别是在农业社会，老鼠泛滥是一個不小难题，蛇在这里变成农民好帮手。

其实老一辈人常说的“青龙入宅，福气自来”，说的就是蛇进家门的好事。

蛇的出现常常是好兆头，代表家庭将迎来好运。而且蛇进家门的频率并不高，一旦出现而引起了人们的尊重与敬畏。

古人可不担心蛇进屋子，反倒是对香椿树那种无形的破坏力提心吊胆。

如今伴随时代发展，现代建筑技术越来越结实，房子的地基比过去更加坚实，香椿树根似乎不那么容易破坏房子。

但这并不意味着它是无害。

特别是在一些旧城区或乡村地区，房屋地基依旧比较薄弱，香椿树根部生长大概会给当地建筑带来风险。

不仅是根系，香椿树的快速生长依旧是个问题。

现代城市虽然讲究绿化，有些地方的香椿树种植得离建筑物太近，特别是在一些小区，香椿树生长没有得到及时的管理。

随着时间推移，这些树木的高度早已超过了附近的建筑，根系同样开始向地下扩展。

虽然地基比过去牢固了，并不意味着可以掉以轻心，毕竟香椿树的破坏力早有先例。

香椿树的木质还是很脆弱的，要是长时间不修剪，那么在狂风暴雨来袭时，高大的香椿树仍然会变成危险的存在。

而且城市里的人口密度远高于农村，一旦发生折断事故，造成的经济损失和人员伤亡也一定会远远搞过乡村。

所以就算在城里也不应该没有顾及的种植香椿树，老辈传下来的话，有时候还真得听！

香椿是很多人回忆里的美味。每到春天，香椿的嫩尖儿都很抢手，价格也是一路上涨。

好多人对香椿的喜爱，都超过了它可能带来的风险，特别是香椿炒鸡蛋，简直让人馋得流口水。

就连那些在外漂泊的游子，也常常想念家乡的那股香椿味儿。香椿不仅是一种味觉上的享受，更是浓浓的乡愁！

香椿确实好吃，但吃起来也得注意，因为它里面含有不少对身体不好的东西，尤其是亚硝酸盐，这个东西太多了可不行。

要是没处理好，吃多了香椿芽可能会让身体生病，还可能会中毒。

不过好在经过科学研究，正确的处理方式可以有效减少香椿中的亚硝酸盐，只要对香椿芽焯水，就可以降低90%的亚硝酸盐含量。

美味和健康问题其实是可以兼得的。

早在几千年前咱们国家就有香椿树，尤其是在农村和农业社会里，香椿树跟人们的日常生活和传统习俗关系匪浅。

在古代人们不光爱吃香椿芽，还把它当作院子里的一种装饰品。

特别是在春天，当香椿芽变得最嫩时候，村里家家户户都会很忙，大家都忙着摘香椿，以便做出各类美味菜肴。

另外香椿不仅是好吃的食物，它在古时候的药用功效也被普遍承认。

传统中医认为，香椿具有清热解毒、健胃等作用。在农村香椿树曾经是农家药箱中“纯天然中草药”。

不过香椿树的故事可不止局限在它的作用上，它背后还有着很浓厚的文化内涵。

在很多地方，香椿树被当作家宅兴旺的象征。老一辈人常说，香椿树的生命力强，就像家族兴旺一样。

种植香椿树，除了可以吃之外，还有希望家族兴旺发达的寓意。

这种树的生长跟家族的命运关系密切，大家都觉得，如果这棵树能长得高大茂盛，那就表示这个家族会繁荣昌盛、发大财。

这显然没什么科学依据，只是讨一个好寓意。

到了现代，香椿树还有一种有趣的社会现象。

由于香椿芽的价格在春季快速上涨，现代人甚至戏称“香椿自由”成为衡量生活水平的一个新标准。

从古至今，香椿在饮食健康方面有着独特地位，在文化上代表着一种与自然、谐相处生活方法。

今天香椿树不止仅是古代简单象征，它已经变成承载怀旧象征。

很多外地人回到家乡，总想在春天吃上一口家乡的香椿炒鸡蛋，仿似这一口就能让他们回到童年，重新触摸到那段简单而温暖时光。

在传统与现代碰撞中，香椿树依然存在于咱们文化中。

不管是代表某种象征，还是家里餐桌上的食物，香椿树传说一直在继续。

说到管理香椿树，其实并没有那么复杂。

现代园艺专家早就给出了很多行之有效的方法，最重要的就是定期修剪。

经过科学修剪，香椿树既不会长得过高影响房屋安全，又能维持较好的观赏效果和实用功能。

并且通过修剪，能够抑制香椿树的疯长，防止它长得过高而危及房屋的安稳。

数据表明，那些经常被修剪的香椿树，出事故的概率降低了四成，是个很管用的法子。

另外在种香椿树的时候，要选好位置，最好别挨着房子或者建筑物栽，免得它的根伸到建筑物地基里。

现在城市搞绿化工程，也更常用科学管理办法，防止树木长得太旺，影响周围环境的安全。

香椿树看起来普普通通，其实有两副面孔。它既是美味的代表，也可能藏着安全问题。

从过去的历史文化到现在的科学管理，香椿树一直在咱们的生活里扮演着复杂的角色。

只要咱用科学的法子种管，就能既享受到香椿的美味，又能避开那些潜在的风险。

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参考资料：

香椿树比毒蛇还危险？为什么会说：不怕蛇进家门，就怕香椿高过房

2024-09-22 来源: 南风西洲

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