明天是2024年7月16日。

猪肉市场热闹非凡——全国猪价迎来了大范围的上涨！全国上下，26个地区，没有一个地方的猪价是平稳的，更没有一个地方是下降的，全都是代表上升的红色，一片红彤彤！具体价格如下

从山东到广西，再到其他24个地方，猪价就像坐上了火箭，嗖嗖地涨。特别是南方的猪价，那叫一个猛啊，不断刷新着新高纪录。北方的猪价也不甘示弱，紧跟步伐，一起奏响了上涨的乐章。

猪价涨得这么凶，是为啥？是市场上真的缺猪了，还是消费者的购买力突然大增了？

从猪企看，牧原、温氏这些大佬，纷纷出手调高价格。牧原在河南涨了0.35到0.4元每公斤，温氏在广东涨了0.2元/公斤。大北农和新希望这些在东北的猪企，也是不甘落后，纷纷上调价格。特别是广东，两个星期涨高了1.5元每公斤，成为了全国的领头羊。

这些猪企为啥这么牛？

他们这是在玩策略。通过减少供应量，也就是咱们常说的“缩量”，来人为地制造一种市场缺猪的假象，从而推动猪价上涨。这招还是蛮有用的，不少消费者和屠宰企业还真就被这个阵势给唬住了。

但是，市场真的缺猪吗？其实并不尽然。屠宰企业的开工率一直不高，都低于24%了，这说明消费端其实并没那么火爆，大家吃猪肉的劲头还没那么足。所以，猪价的上涨，更多的还是猪企和屠宰企业之间的博弈结果。

那么，这猪价还会继续涨吗？短期来看，猪企们还是挺有信心的，他们还想继续抬高价格。但消费端毕竟还没完全热起来，猪价要是涨得太猛，说不定哪天就冲高回落了，还是需要密切关注猪企的出栏量变化。