食品饮料行业是一个涵盖众多与人类日常生活紧密相关的行业，它包括酒类、饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙食品、罐头食品、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料等众多细分行业。
盈利能力通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。盈利能力的分析，就是对公司利润率的深层次分析。
本文为企业价值系列之【盈利能力】篇，共选取128家食品饮料企业作为研究样本，并以净资产收益率、毛利率、净利率等为评价指标。
数据基于历史，不代表未来趋势；仅供静态分析，不构成投资建议。
食品饮料盈利能力前十企业：
第10 古井贡酒
产业细分：白酒
盈利能力：净资产收益率20.70%，毛利率77.11%，净利率20.23%
业绩预测：ROE最近三年波动在17%-23%，最新预测均值22.71%
主营产品：白酒业务为最主要收入来源，收入占比97.27%，毛利率82.05%
公司亮点：古井贡酒主要从事白酒的生产和销售，主要产品为公司古井贡酒、年份原浆、黄鹤楼等，是中国老八大名酒企业。
第9 水井坊
产业细分：白酒
盈利能力：净资产收益率40.72%，毛利率84.05%，净利率25.84%
业绩预测：ROE最近三年连续下降至32.36%，最新预测均值26.13%
主营产品：酒类产品为最主要收入来源，收入占比93.92%，毛利率84.18%
公司亮点：水井坊主营业务为白酒产品的生产与销售。其中水井坊典藏、水井坊井台、水井坊臻酿八号是公司核心产品。
第8 双汇发展
产业细分：肉制品
盈利能力：净资产收益率23.69%，毛利率16.26%，净利率8.33%
业绩预测：ROE最近三年波动在21%-26%，最新预测均值22.93%
主营产品：生鲜产品为最主要收入来源，收入占比48.15%，毛利率5.17%
公司亮点：双汇发展培育了以包装肉制品、生鲜猪产品和生鲜禽产品为主的丰富的产品群。公司拥有完善的肉类产业链，以屠宰业和肉制品加工业为核心。
第7 迎驾贡酒
产业细分：白酒
盈利能力：净资产收益率27.08%，毛利率68.98%，净利率31.82%
业绩预测：ROE最近三年连续上升至29.97%，最新预测均值27.65%
主营产品：中高档白酒为最主要收入来源，收入占比77.93%，毛利率80.53%
公司亮点：迎驾贡酒主要从事白酒的研发、生产和销售。洞藏系列是目前中国生态白酒的主要代表产品。
第6 泸州老窖
产业细分：白酒
盈利能力：净资产收益率33.18%，毛利率86.86%，净利率41.28%
业绩预测：ROE最近三年连续上升至35.07%，最新预测均值29.99%
主营产品：中高档酒类为最主要收入来源，收入占比89.99%，毛利率92.26%
公司亮点：泸州老窖以专业化白酒产品设计、生产、销售为主要经营模式，主营“国窖 1573”“泸州老窖”等系列白酒，主要综合指标位于白酒行业前列。
第5 山西汾酒
产业细分：白酒
盈利能力：净资产收益率43.28%，毛利率75.19%，净利率30.29%
业绩预测：ROE最近三年波动在42%-45%，最新预测均值35.55%
主营产品：酒类销售为最主要收入来源，收入占比99.62%，毛利率76.76%
公司亮点：山西汾酒主要从事汾酒、竹叶青酒、杏花村酒及系列酒的生产、销售。主要产品汾酒是我国清香型白酒的典型代表。
第4 贵州茅台
产业细分：白酒
盈利能力：净资产收益率31.45%，毛利率91.79%，净利率52.55%
业绩预测：ROE最近三年连续上升至34.19%，最新预测均值34.84%
主营产品：茅台酒为最主要收入来源，收入占比82.16%，毛利率94.13%
公司亮点：贵州茅台主要业务是茅台酒及系列酒的生产与销售。主导产品“贵州茅台酒”是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。
第3 盐津铺子
产业细分：零食
盈利能力：净资产收益率29.24%，毛利率34.66%，净利率9.89%
业绩预测：ROE最近三年连续上升至38.92%，最新预测均值35.51%
主营产品：辣卤零食为最主要收入来源，收入占比36.52%，毛利率31.72%
公司亮点：盐津铺子主营业务是小品类休闲食品。公司是我国最具影响力、产品品类最齐全的小品类休闲食品企业之一。
第2 东鹏饮料
产业细分：软饮料
盈利能力：净资产收益率34.65%，毛利率43.26%，净利率17.38%
业绩预测：ROE最近三年波动在31%-37%，最新预测均值39.05%
主营产品：销售东鹏特饮为最主要收入来源，收入占比87.06%，毛利率47.40%
公司亮点：东鹏饮料主要产品包括东鹏特饮、东鹏大咖、东鹏补水啦、包装饮用水等，其中东鹏特饮是公司的主导产品。
第1 重庆啤酒
产业细分：啤酒
盈利能力：净资产收益率78.66%，毛利率50.19%，净利率18.34%
业绩预测：ROE最近三年连续下降至67.05%，最新预测均值56.05%
主营产品：啤酒为最主要收入来源，收入占比97.33%，毛利率50.49%
公司亮点：重庆啤酒“国际高端品牌+本地强势品牌”品牌组合，其中国际高端品牌有嘉士伯、乐堡、1664、格林堡、布鲁克林、夏日纷等。
食品饮料盈利能力前十企业，近三年净资产收益率、毛利率、净利率：
