24节气的霜降明天来到，它是二十四节气的第18个节气，秋季的最后一个节气，它的到来，意味着冬天要来了，昼渐短，夜渐长，气温骤降，天气开始变冷，大家要做好身体的爱护，及时调整生活和饮食习惯，顺应时节。

老话说，“寒从脚下起，病从口中入”，古人讲究“食时”，即食物要应季而食为主。“霜降3不吃，病就不找来！”“3不吃”具体指啥吗？一起来了解下，要懂得忌嘴，也要叮嘱家人，全家安康过秋冬。

第一不吃：生涩的柿子

“一个柿子十副药”，柿子是秋末时节的好食物，也是霜降节气的必吃食物，霜降吃丁柿，不会流鼻涕。它营养丰富，有“果中圣品”的美誉，深受人们的喜爱。

但是生涩的柿子不要吃，吃多了，危害身体健康。首先生涩的柿子口感不好，甜度也低，吃过之后也容易引起便秘。其次生涩的柿子中含有大量的鞣酸，这种成分，不仅可以引起身体不适，还可能妨碍其他营养成分的吸收。‌再则，生涩柿子容易形成“胃柿石”。

因此为了大家的健康， 霜降时节，生涩柿子不要能吃。大家可以适当吃一些熟柿子，皮薄肉鲜味美。

如果柿子是硬的，没有熟，几个小妙招，大家可以学习一下：

1苹果催熟法。生柿子与几个苹果放一起，一般三四天后，柿子就会变软，口感更加香甜‌。

2大米催熟法。生柿子与大米放一起，大米完全覆盖柿子，几天后柿子会变软。

3白酒催熟法。生柿子上面涂一些白酒，然后放在箱子里，两三天后柿子就会变软成熟‌

4牙签催熟法。生柿子上面，用牙签扎几个小孔，放在箱子里，一两天后柿子就会变软‌。

霜降养生建议多吃板栗。“八月梨枣，九月山楂，十月板栗笑哈哈”，秋食板栗胜黄金，它是秋果之王。

生活中适当食用，可以养胃健脾、补肾强身，抵御风寒，补充人体所需的多种营养物质，为秋日的生活添上一抹温馨的色彩。

板栗最好的吃法，就是炖食。能够最大限度地保留其营养价值。

推荐美食，板栗烧鸡。一道经典的美食，板栗的香味与鸡肉一起融合，肉烂板栗味美，人人爱吃。

食材；板栗8-10个，三黄鸡半只，葱姜蒜，盐， 生抽，料酒

做法：1新鲜板栗去壳，拿出肉，清洗， 对半剥开，备用

2三黄鸡清洗，切块，放水里冲洗，放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分

3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，爆香豆瓣酱，放进鸡肉块， 大火翻炒

4把鸡肉水分炒干，加入生抽，老抽，盐，翻炒均匀

5倒进板栗果，加入适量温水，来焖鸡肉、

6让食材焖熟入味，起锅前， 加入鸡精，味美提成。

第二不吃：茄子

“秋败茄子似毒药”，霜降过后，茄子建议少吃或者不吃。

首先秋末的茄子营养减少，往往会比较老，口感不好。其次秋末的茄子，含有茄碱这种成分，容易引起身体不适。如果想要健康的食用茄子，可以在炒茄子的时候，里面放一点醋，破坏茄碱，这样吃起来更加健康，而且风味也更佳。

还有一点， 这个时候的茄子产量少了，价格也贵。大部分的茄子都是大棚里种出来的，口感营养也不好。

提醒一点， 生茄子不要吃，茄子在炒的时候一定要炒熟透。

霜降养生建议多吃萝卜。老话说的好，“十月萝卜赛人参”，“萝卜上市，郎中下市”，“霜降萝卜，立冬白菜”。

霜降正是吃萝卜的最好时节，这个时候温度不算高也不算低。萝卜中的淀粉类物质部分转化为糖分，口感会吃起来更甘甜，而且萝卜的“臭味”会比较小，吃起来没那么“辣”，萝卜中的水分含量饱满，营养物质也积累的刚刚好还没有流失，口感好，营养佳。吃点萝卜“顺顺气”，吃萝卜的最佳时机。

这个时候吃萝卜，对身体健康帮助也很大。增强体质，抵御严寒，润肺、消食通便、清凉去火，增强免疫力。

生活中，萝卜的食用方法多种多样，无论是炖煮、煎炸，还是做成馅料包饺子、包子都非常适合。不仅简单易学，而且美味可口。

推荐吃法，萝卜炖羊肉。冬吃羊肉赛人参，秋冬季节转换，羊肉是最好的滋补品。

羊肉性温，营养丰富，成为餐桌上的宠儿。对于手脚冰凉、体质虚寒的人群帮助很大。提高免疫力和抵抗力，能帮助人御寒。

食材：萝卜2个，羊肉2斤，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜羊肉切块，放进水里冲洗，再放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥，去掉血末，沥干水分

2萝卜清洗， 切块，皮保留，不仅营养高，口感也好

3锅里放油，爆香姜片，倒进羊肉，大火翻炒，把水分炒干

4加入盐， 生凑，翻炒均匀，加入一点温水来焖羊肉

5水分焖干，倒进萝卜块，继续焖煮，让食材焖熟

6起锅前， 加入一点盐， 胡椒粉，葱花，美味提成。

第三不吃：烧烤

夏天吃烧烤喝啤酒是惬意的事情，霜降过后，天气变冷，烧烤等辛辣刺激性食物， 尽量不要吃了。

霜降时期天气渐凉，秋燥明显，容易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象。烧烤这类食物会刺激身体，使身体处于兴奋状态，增加身体的负担。容易引发或加重秋燥症状，导致身体不适‌。还会致肠胃难以消化，从而导致身体上火，不利于身体的保暖和健康‌。

霜降养生建议多吃红薯。秋天到， 红薯成熟上市了。营养价值相当高，有“地下宝贝”的美誉，在一些地方，它还是寒冬的口粮。

雪霜打过的红薯特别香甜，生活中适当食用，满足身体对营养物质的需求，提高人体的免疫力，促进消化，益气力、补虚乏、健脾胃，帮助身体抵抗疾病。

提醒一点，红薯表皮有褐色、黑色斑点、腐烂或薯心变硬发苦，那就不能食用。

空腹不要食用红薯，易引起反酸或是打嗝。

推荐吃法， 红薯南瓜小米粥。深秋到， 南瓜成熟了，金黄色，香甜美味好吃。搭配红薯一起煮粥来吃，软软糯糯，香香甜甜，非常好吃。

食材：红薯2个， 南瓜1小块，小米适量，大枣，枸杞

做法：1红薯清洗干净，再去掉皮，把它切成滚刀块

2南瓜去皮，清洗切块，与红薯放一起

3炖锅里加入清水， 放进南瓜，红薯块，大火煮沸

4再放进淘洗过的小米，大枣，中小火慢煮

5煮的过程中要加入几滴植物油，这样会使小米看上去更亮眼，喝起来更香浓

6让食材煮烂，粥煮粘稠，起锅前，加入枸杞即可。香甜软糯，喝起来更美味

霜降到，上面这几种食物尽量少吃或者不吃。遵循这些饮食原则，适应季节的更替，调养好身体为入冬做好准备，不仅能减少秋冬病痛，还能让你精力充沛过寒冬。