入秋之后，凉风渐起，餐桌上的汤品悄然换上了温润的衣裳，不再拘泥于传统的厚重，转而追求那份轻盈与鲜美。在这个季节交替之时，相较于油腻的排骨汤，两道清新脱俗的汤品，成为了餐桌上的新宠，它们不仅鲜香味美，更是补钙佳品，高蛋白低脂肪，让人在享受美味的同时，无惧秋膘的困扰。

一、【虾滑冬瓜汤】

一抹淡绿间跳跃着粉嫩的虾滑，宛如秋日里的一抹清新诗意。冬瓜的清爽与虾滑的细腻交织在一起，每一口都是对味蕾的极致诱惑。冬瓜富含水分与膳食纤维，有助于清热解暑，搭配高蛋白、低脂肪的虾滑，既满足了身体对营养的需求，又不必担心热量过剩。这道汤，宛如秋风中的一缕温柔，让人心旷神怡，滋补而不增重。

制作配料：虾仁300克 淀粉1勺 白胡椒粉少量 蛋清半个 盐1勺 冬瓜1块

制作方法：

1、准备虾仁，剁碎装在碗中，加入白胡椒粉、蛋清和淀粉，搅拌均匀，密封冰箱腌制一会儿；2、虾头也不要浪费，热锅凉油，下入虾头炒出虾油，加入开水煮一会儿，把虾头捞出来丢掉；3、下入冬瓜，调最小火，用勺子挖出虾泥，放在汤里面；4、待丸子定型之后，彻底煮开，稍微煮一会儿，食材全部熟透，加入白胡椒粉和盐调味即可；5、出锅撒点枸杞和香菜叶；我们又鲜又好喝的虾滑冬瓜汤就完成了！6、冬瓜和虾真的太配了，又鲜又补钙，就这样煮一锅真的鲜掉眉毛了。哪怕是鸡汤鱼汤都不如它鲜，要多给孩子喝！

二、【丝瓜虾仁鸡蛋汤】

丝瓜的嫩绿与虾仁的洁白相映成趣，再加上金黄色的鸡蛋轻轻铺展，宛如一幅淡雅的山水画，让人未饮先醉。丝瓜的甘甜与虾仁的鲜美相互融合，再融入鸡蛋的绵密，口感层次丰富，每一勺都是对味觉的极致礼赞。丝瓜富含维生素与矿物质，虾仁则是优质蛋白质的来源，二者结合，既补充了身体所需营养，又保持了低脂肪的健康理念，即便是多喝几碗，也不必担心体重的负担，真正做到了美味与健康的完美平衡。

制作配料：丝瓜1根 海鲜菇1份 鸡蛋2个 虾仁10个 盐1勺 白胡椒粉1小勺

制作方法：

1、又到吃丝瓜的季节，这个时候丝瓜非常鲜嫩好吃，煮汤还是清炒都非常好！2、剥一点虾仁，虾头放在一边备用；虾仁加点白胡椒粉腌渍一下；3、热锅凉油，把虾头放进去煸炒出虾油，加入开水，煮几分钟；把虾头捞出来扔掉不要了，再把煎好的鸡蛋切碎加进去，大火煮开煮转小火煮5分钟左右；4、丝瓜去皮切滚刀块，海鲜菇洗净备用；5、把腌好的虾仁和丝瓜海鲜菇全部加进去；6、大火煮开，转小火煮1-2分钟左右；出锅之前撒点枸杞；

在这个秋天，不妨放下手中的排骨汤，转而拥抱这两道清新雅致的汤品，让它们在舌尖上绽放出别样的秋日风情，滋养身心，享受一场关于味觉与健康的盛宴。

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