这个时代主推白酒有多个方面的原因，今天梳理说说。

1. 其实中国直到民国时期都是以黄酒为主的酒文化，新中国时期就变成了以白酒为主的酒文化。为什么有这样一变化？关于这个变化我有一些自己的想法和观点。关于这个变化有人说红军喜欢白酒，所以才这样变的。其实我觉得不止这些，还有一些其他的因素，今天这一期视频我就来讲讲。

2. 第一个原因，就是我们刚才说的红军喜欢白酒。红军在长征的时候经过了茅台镇，认识到了茅台酒，其实这个原因并不重要。

3. 第二个原因，虽然白酒黄酒都属于耗粮产业，就是消耗粮食的产业，但是黄酒消耗粮食消耗的更多，而且黄酒消耗的是大米、糯米这种米类原料。而米在过去是属于主粮，是具有很强战备意义的粮食。而白酒主要消耗的是高粱，高梁其实是备用的粮食，因为高梁比较硬不好吃。同时高梁在种植上面抗性比较强，它可以在贫瘠的土壤上面种植，甚至在山地甚至是碱地上面种植。这也是为什么当时国家愿意发展白酒的原因。像有些山地别的种不了，种点高梁酿点酒，把它当利税产业推下是 OK 的。但是黄酒需要的是大米，大米又没法在山地里面种，而大米种出来之后又是老百姓的粮食(口粮)，所以就比较的尴尬。

4. 第三个原因，其实在当时白酒也有一些限制，不是说国家(一开始)就推白酒，其实国家推白酒是在改革开放之后白酒成为利税产业，推得就比较厉害了。在改革开放之前其实推得不那么厉害，那个时候国家的政策是名优的白酒黄酒，就是能酿好的白酒黄酒企都会配一些粮食，让他去酿这种好酒。酿这种好酒用于什么？就是地方接待，甚至是一些国家去接待外宾使用的。所以当时其实黄酒的这种比较顶尖的酒企也是有配粮食去让它去生产的，不是说完全不让它生产，只是说黄酒限制比白酒更加厉害而已。

5. 第四个原因比较深，它其实是白酒比较符合一个新的意思形态。黄酒代表着过去的一个上流社会的一种享受的一类饮料。而白酒在民国及以前，是普通贫穷的老百姓喝的一类酒。而黄酒当时有很多达官贵人喝，所以推动白酒限制黄酒，在某一方面也能够形成意识形态的变化。当然这个也只是我们的猜测。

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