今天我们来学习制作：苹果炖雪耳糖水。苹果：味甘，性凉，归脾、胃经，具有丰富的纤维素，具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、止泻等功效。雪耳：即银耳，性平，味甘、淡，归肺、胃、肾经，润肺生津、滋阴养胃。冰糖：味甘、性平，入肺、脾经，补中益气、和胃润肺。本品味道清甜，具有除烦解暑、生津润肺、滋阴养胃、补中益气等功效，尤其适合肺胃阴津亏虚兼有热者。

材料：

苹果（1-2个，去皮核、切块）、雪耳（1个，泡软、切块）、冰糖（适量）。

煮法：

上述材料均洗净。首先，雪耳泡软、切块，苹果去皮核，切块，备用。在炖盅中，加入处理好的苹果、雪耳、冰糖，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

除烦解暑、生津润肺、滋阴养胃、补中益气等。

注意：

1、寒湿重者，不宜多食；

2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。