不同国家对美食的追求和偏好各不相同，这无疑给世界带来了多样的饮食文化：在日本，有人爱吃生鱼片；在法国，有人钟情于鹅肝；在意大利，有人沉醉于比萨……这其中的差异，不仅是味蕾的选择，更是文化的体现。

在各国人民的餐桌上，你会发现，某些食物可能在一家人眼中极具吸引力，而在另一国却鲜少人问津，这就是文化的魅力所在。

第一章：韩国不吃香菜，原因竟是这样

01.味道太香，韩国人受不了

韩国人对香菜的排斥，实际上是一个深刻而复杂的文化现象。香菜在韩国被视为一种有争议的调味品，许多人认为它的味道过于强烈，甚至带有一些“刺鼻”的气味。这种强烈的味道可能来源于香菜中所含有的挥发性化合物，这些化合物在一些人眼中可能是美味的象征，但在另一些人眼中却可能是“不可接受”的。

比如欧米伽7， 在西餐中是一种备受推崇的健康脂肪来源，然而在一些地方却并不常见。这种差异不仅反映了不同地区对食物的不同偏好，也反映了不同地区的文化、历史和地理差异。

02.老一辈和年轻一辔接受程度不同

在韩国，香菜并非传统饮食的一部分，因此对于大多数韩国人来说，它可能有些陌生。 对于那些习惯了传统韩国料理的人来说，香菜的味道可能过于刺鼻，甚至有些人认为它的味道过于“生硬”。然而，对于一些年轻一代的韩国人来说，他们的饮食观念更加开放，愿意尝试各种不同的食材和口味。

因此，我们也会看到一些韩国餐厅开始将香菜融入到传统的韩国料理中，创造出新的菜肴，吸引年轻顾客。

03.香菜的积极作用，韩国人不知道

香菜不仅仅是一种独特的香料，它还具有多种潜在的健康益处， 如抗氧化、消化促进、抗炎和免疫增强等。然而，由于韩国人对香菜的接受程度不高，这些潜在的益处可能并没有被充分认识和利用。

第二章：俄罗斯不吃海参，背后原因很简单

原因⑴、国土远离大海，海参不够接地气

俄罗斯的国土面积广阔，但大部分地区远离海洋。 由于缺乏足够的海洋资源和文化，俄罗斯人对海鲜的接受程度相对较低，相比之下， 更喜欢简单、直接的陆地食材。这可能是俄罗斯人对海鲜不感兴趣的一个重要原因。

通常情况下， 俄罗斯人更喜欢新鲜、简单的食材，如肉类、奶酪、面包等，对于需要复杂加工的海鲜如海参，接受度自然较低。这种饮食习惯与俄罗斯的地理环境、历史和文化密切相关。

原因⑵、海参的烹饪需要技巧，做好难度大

海参的烹饪对技术要求较高，需要掌握适当的火候、调料和时间，才能达到最佳的口感和味道。 而俄罗斯人更倾向于简单、便捷的烹饪方式，这也使得他们对海鲜的兴趣相对较低。

第三章：中国人不吃的食物，前两种几乎人尽皆知

TOP1：猫肉，中国人不吃猫肉

中国人不吃猫肉的原因主要是由多方面的因素共同作用的结果。

首先，猫是人们生活中常见的伴侣动物，在中国文化中，猫被视为可爱的宠物，受到人们的喜爱。 与之相对应的，猫肉在中国并没有广泛的市场需求，人们更倾向于选择其他肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉等。

其次，关于猫肉的卫生问题一直备受关注， 猫肉的卫生状况往往不能得到有效地保证，这也是许多人不愿意尝试猫肉的原因之一， 再者，猫肉的价格相对较高，这也进一步抑制了人们对其的消费兴趣。

TOP2：清道夫鱼，中国人不吃清道夫鱼

清道夫鱼在中国被广泛认为是一种不可食用的物种， 主要原因在于它们的外观和生存方式，以及与之相关的一些潜在健康风险。

首先，清道夫鱼的外观特征并不讨喜，它们通常呈现出一种暗淡的颜色， 身上布满了褐色或灰色的斑点，呈现出一种不太吸引人的外观，再加上它们的体型较小，看起来就不是适合食用的类型，而且大部分人对这种看似不太容易处理的鱼并没有太高的处理能力。

其次，清道夫鱼的生存方式 往往是在浑浊的水域中以腐生的方式生存，这种生存方式使得它们体内可能含有较高的有机物和细菌，再加上清道夫鱼本身是一种底栖动物， 它们的体内也可能含有较高的重金属和污染物。

尾声：探究各国饮食禁忌，文化、历史和地理都在影响

在不同的国家，有一些特定的食物可能被认为是“禁忌”的，或者很少有人会去尝试。这些食品禁忌往往与国家的文化、历史和地理因素密切相关。

以韩国为例，香菜的味道太香，所以受到了排斥。而在俄罗斯，海参的冷落更是与国家的地理环境和饮食文化习惯密切相关。由于俄罗斯的国土面积广阔，但大部分地区远离海洋， 因此海参这一海洋生物并不常见于俄罗斯的饮食中，并没有太多人去尝试。

而中国人普遍不接受猫肉和清道夫鱼的食品禁忌，也反映了中国的饮食文化和社会习惯。通过对各国饮食禁忌的探究，我们可以更深入地了解各国的文化和历史，同时也可以更好地理解各国人民的饮食习惯和生活方式。