大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜蒸牛肉
食材准备：丝瓜、牛肉、姜丝、葱段、枸杞子。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块，再和少量的食盐一起抓拌均匀，铺在蒸盘底，接着将腌制好的牛肉铺在丝瓜上。
3.然后撒入一把枸杞子，接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，即可出锅开吃。
虾仁西蓝花蒸蛋
食材：
鸡蛋：2个、西兰花：1朵、虾仁：100克、豆腐：1块、香油：少许、生抽：少许、盐：少许、清水：适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入1.5倍的清水，加入少许盐，充分搅拌均匀。
2. 将西兰花洗净，切成小朵，焯水捞出备用。将虾仁洗净，焯水捞出备用。将豆腐切成块状，铺在蒸碗底部。
3. 将蛋液倒入蒸碗中，再将西蓝花和虾仁摆放在蛋液上。用保鲜膜将蒸碗封好，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
4. 蒸好的蒸蛋取出，淋上少许香油和生抽，即可享用。
胡萝卜板栗炖鸡汤
准备食材:胡萝卜，板栗，山药，鸡肉，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后捞起来，清洗干净浮沫。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。山药去皮洗净后切成小块。
3、将鸡肉、胡萝卜、板栗和山药都放入汤锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
南瓜小米粥
食材：南瓜、小米、红枣、枸杞。
1、南瓜去皮洗净切块、山药去皮洗净切小段、红枣枸杞洗净待用。
2、小米清洗干净沥干水。
3、把准备好的所有食材，除了枸杞之外一起放入锅里。
4、加入适量的清水一起煲煮。
5、大火煮沸转小火煲煮，跟平时熬粥一样，把食材都熬煮软糯，出锅前下入枸杞煮沸即可。
香菇鸡腿
食材：
鸡腿：2个、干香菇：10朵、红椒：1个、洋葱：半个、蒜苗：1根、姜：1片、蒜：2瓣、花椒：5粒、八角：1个、料酒：少许、盐：少许、淀粉：少许、生抽：2勺、老抽：半勺、蚝油：1勺、白糖：少许
步骤：
1. 鸡腿去骨，切块，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制15分钟。红椒切块，洋葱切块，干香菇泡发。姜切片，蒜切片，蒜苗切段。
2. 锅中倒入油，加热至七成热。加入姜片、蒜片、花椒、八角，炒香。倒入腌制好的鸡块，翻炒至变色，炒干水分。
3. 倒入香菇，加适量水，煮开。加入生抽、老抽、蚝油，转中火焖煮20分钟。倒入红椒块和洋葱块，翻炒至断生。大火收汁，加入白糖调味。加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
番茄肉沫土豆
准备食材：猪肉末200克，土豆2个，番茄2个，姜1片，蒜2瓣，生抽2汤匙，盐、胡椒粉适量，食用油适量，葱花少许（可选），水适量，糖1茶匙（可选）。
1. 处理土豆：将土豆去皮，切成小块，用清水冲洗去淀粉，备用。
2. 处理番茄：将番茄洗净，切成小块备用。如果喜欢更加浓稠的番茄酱汁，可以将番茄用刀背轻轻拍碎。
3. 炒肉末：锅中加适量油，烧热后加入姜片和蒜末炒香。然后加入猪肉末，开中火翻炒至肉末变色并熟透，炒至微微焦黄。
4. 炒番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒均匀，直到番茄出汁。可以加入1茶匙糖增加番茄的甜味，调节酸甜平衡。
5. 加入土豆：将切好的土豆块加入锅中，翻炒均匀。然后加入适量的水（刚刚没过土豆即可），转中小火炖煮20分钟，直到土豆熟透，汤汁浓稠。
6. 调味和装盘：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后，撒上葱花作为装饰，即可盛出装盘。
酱爆猪肝
准备猪肝、红辣椒、青辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、淀粉、食盐、白胡椒粉、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、食用油。
1、新鲜猪肝用水泡1个小时，泡出血水后洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油、姜丝，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块，洋葱切成小块，葱姜蒜切末。碗里加入适量甜面酱、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、起锅加油烧热，放入腌好的猪肝，大火快速滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入洋葱、青红椒大火翻炒至断生，加入炒好的猪肝，淋入料汁翻炒均匀即可出锅。
凉拌生菜
【食材准备】：生菜400克、大蒜10克、食用油5ml、蒸鱼豉油10ml、食盐少许。
【凉拌生菜的做法】：
第一步：首先将生菜掰成一片片的，然后用清水将生菜冲洗2遍即可备用。
第二步：将大蒜剥开，然后冲洗干净，接着再将大蒜切成碎末即可备用。
第三步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，把生菜、食用油、食盐放入到锅中，大火将生菜煮1分钟后捞出，然后把生菜摆在盘中。
第四步：将蒸鱼豉油淋上生菜中，然后撒上蒜末，接着淋上热油即可食用。
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