（成人肾结石的流行病学和危险因素.UpToData）
1. 液体摄入太少肾结石的形成与尿液中的矿物质浓度有关。当尿液中的矿物质浓度过高时，容易形成结石。液体摄入量不足会导致尿液浓缩，增加矿物质浓度的机会，从而增加肾结石的风险。对策：保持充足的液体摄入量对于预防肾结石非常重要。建议每天饮用足够的水，以保持尿液稀释，减少结石形成的机会。对于成人，男性每天要摄入1700毫升及以上的水，女性每天1500毫升及以上的水，相当于20毫升的水杯8杯上下。对于儿童摄入根据年龄适量安排每天的饮水量。2. 膳食中动物蛋白摄入过高，富含钾的食物摄入不足动物蛋白中的氨基酸和胺类物质可以转化为尿酸，而尿酸是形成结石的主要成分之一。蛋白中的含硫氨基酸还会增加尿钙的含量。因此，摄入过多的动物蛋白会增加肾结石的风险。富含钾的食物摄入不足。富含钾的食物如蔬菜、水果摄入不够，导致尿液中钾偏低，增加肾结石风险。对策：不要贪吃肉类等高蛋白食品。同时，增加蔬菜、水果等富含钾、膳食纤维的食物的摄入量，有助于增加膳食中钾的摄入，减少同时尿酸的吸收。3. 摄入过多草酸盐含量高的食物草酸盐是形成结石的主要成分之一。大量摄入含草酸盐含量较高的食物，如菠菜、苋菜、韭菜、马齿苋、豆类、坚果等，可能会增加肾结石的风险。但尿液中草酸钙的形成，还需要有钙，如果钙排泄增加，加上血液中大量的草酸，就容易发生草酸钙结石。对策：适量限制这些高草酸食物的摄入量，以减少草酸盐的摄入。菠菜、苋菜、马齿苋等可先焯水，可去除大部分草酸。因此，也没有必要将高草酸食物列为黑名单。同时，增加富含钙的食物的摄入量，如牛奶、豆腐等，有助于降低草酸盐的吸收。4. 钙摄入量较低钙是形成结石的主要成分之一。如果饮食中钙比较丰富，可在肠道与草酸等结合，进而避免过多的草酸等进入血液。当钙摄入量不足时，身体会从骨骼中吸收钙来维持正常的生理功能。然而，当钙摄入量过低时，肠腔内草酸钙复合物形成减少，膳食草酸盐的吸收增加，随后尿液中草酸盐排泄增加，形成结石的风险随之增加。对策：建议增加富含钙的食物的摄入量，如牛奶、豆腐、低草酸绿叶蔬菜、芝麻酱等。5. 高钠饮食高钠饮食会导致尿液中的钠离子浓度升高，从而增加钙盐结晶形成的机会，进而形成结石。此外，高钠饮食还可能导致脱水，进一步增加结石形成的风险。因此，建议减少盐的摄入量，以降低钠离子浓度和保持充足的水分摄入。对策：减少钠的摄入，成人每天摄入食盐不超过5克；儿童：1~2岁小于1克，2~3岁小于2克，4~5岁小于3克，6~10岁小于4克。6. 过量补充维生素C等维生素C在体内代谢后会产生草酸，从而增加肾结石的风险。过量补充维生素C可能会使这种情况更加严重。对策：避免大剂量补充维生素C，成人每天摄入维生素C最好不超过2000毫克。泡腾片好喝，但不能贪喝。7. 糖（蔗糖和果糖）摄入过多糖摄入过多会导致尿液中钙离子浓度升高，从而增加肾结石的风险。过量摄入会增加热量摄入并可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。对策：限制纯糖（包括蜂蜜）的摄入量，限制果汁摄入。水果也应适量摄入，避免过于贪吃。避免以上不良习惯有助于降低肾结石的风险。同时，保持均衡的膳食和适当的运动也有助于预防肾结石的发生。
