众所周知，糖尿病的出现与不合理的饮食习惯有较大关系。
国家卫生健康委发布《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，根据我国各地食物资源和人群膳食特点，分别制定了指导食谱，一起来看看，这个春天怎么吃能“控糖”——
（注意：食谱适合轻体力活动的成人糖尿病患者， 一天食谱的能量在 1600～2000kcal 范围，使用者可结合自身活动量及其他因素合理调整能量。）
东北地区
春季食谱1
早餐
锅贴（玉米面20g，面粉40g）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
无糖豆浆（300ml）
萝卜蘸酱（白萝卜50g）
午餐
杂粮饭（大米50g，藜麦10g，玉米碴10g）
芹菜炒肉（芹菜50g，猪肉20g）
鸡片炒油菜（鸡胸肉20g，油菜50g）
红菜汤（圆白菜50g，西红柿50g，土豆20g，牛肉30g）
加餐
苹果（100g）
晚餐
二米饭（大米50g，小米50g）
藿香鱼（藿香3g，白鲢30g）
杏鲍菇蒜苗炒肉（杏鲍菇15g，蒜苗50g，牛肉20g）
油豆角炖肉（油豆角50g，牛肉20g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐4g
春季食谱2
早餐
发糕（面粉30g，玉米面45g）
茶鸡蛋（鸡蛋50g）
牛奶（250ml）
凉拌菠菜（菠菜50g））
午餐
杂粮饭（大米40g，赤小豆25g，小米25g）
香菇炒菜心（油菜心50g，香菇50g）
西红柿牛腩汤（西红柿100g，牛腩20g）
苦菊西兰花沙拉（苦菊50g，无糖酸奶25g，西兰花25g）
加餐
蓝莓（100g）
晚餐
荞麦面条（75g）
蘑菇炒肉（香菇50g，油菜50g，牛肉25g）
小葱拌豆腐（豆腐50g，小葱20g）
韭菜炒鸡蛋（韭菜50g，鸡蛋50g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
春季食谱3
早餐
鸡蛋饼（葱30g，鸡蛋80g，玉米面75g）
无糖豆浆（300ml）
素炒小白菜（小白菜100g）
午餐
杂粮饭（大米60g，黑芝麻2g，黑米40g）
砂锅小排骨（香菇50g，猪排骨40g）
虾仁炒黄瓜（黄瓜20g，虾仁40g）
清炖百合牛肉汤（百合20g，牛肉20g）
加餐
桑椹（200g）
晚餐
山药鸡蛋面（山药50g，鸡蛋50g，面条80g）
甘草炖肉（甘草3g，羊肉30g）
姜汁菠菜（菠菜50g，生姜5g）
鲫鱼汤（鲫鱼40g，黄豆芽40g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐4g
西北地区
春季食谱1
早餐
玉米面窝头（玉米面15g，面粉15g）
羊奶（200ml）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
炝拌紫甘蓝（紫甘蓝150g）
午餐
二米饭（大米50g，小米40g）
鸡丝炒杏鲍菇（鸡胸肉50g，杏鲍菇50g）
蒜蓉西兰花（西兰花150g）
紫菜蛋花汤（紫菜15g，鸡蛋20g）
加餐
苹果（100g），无糖酸奶（100g）
晚餐
洋芋擦擦（面粉20g，土豆50g）
木耳炒山药（木耳50g，山药50g）
水煮虾（虾100g）
逍遥猪肝汤（猪肝30g，枸杞子2g，生姜1g，当归1g，茯苓5g， 甘草1g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
春季食谱2
早餐
全麦馒头（全麦面粉50g）
无糖豆浆（300ml）
鸡蛋羹（鸡蛋50g）
炝拌三丝（胡萝卜50g，黄瓜60g，豆腐皮40g）
午餐
杂粮饭（糙米30g，大米50g）
煮玉米（玉米150g）
清蒸鲈鱼（鲈鱼100g，生姜3g）
鸡蛋炒香椿（鸡蛋30g，香椿80g）
青菜豆腐汤（南豆腐50g，油菜100g）
加餐
柚子（150g），脱脂牛奶（200ml）
晚餐
小米稀饭（小米15g，枸杞子2g）
蒸红薯（红薯60g）
牛肉炒蒜苔（牛瘦肉50g，蒜苔100g）
豆芽拌面筋（黄豆芽100g，水面筋50g）
芹菜叶菜疙瘩（芹菜叶100g，面粉30g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
春季食谱3
早餐
素包子（香菇25g，荠菜40g，面粉40g）
豆腐脑（300g）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
酸辣土豆丝（土豆100g）
午餐
荞麦面（荞麦面粉70g，面粉50g）
红烧鸡肉（鸡肉100g）
手撕包菜（圆白菜150g）
西红柿鸡蛋汤（西红柿30g，鸡蛋15g）
加餐
草莓（100g），无糖酸奶（150g），开心果（15g）
晚餐
小米稀饭（南瓜20g，小米15g）
山药萝卜饼（山药15g，白萝卜50g，面粉40g，猪瘦肉15g）
时蔬炒虾仁（虾仁60g，胡萝卜20g，木耳25g，青椒 20g）
西芹腐竹（西芹100g，腐竹15g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
华北地区
春季食谱1
早餐
全麦面包（全麦面粉80g）
黑豆豆浆（300ml）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
炝拌双色甘蓝（圆白菜100g，紫甘蓝100g）
午餐
杂粮饭（大米50g，青稞50g）
酱爆鸭胸肉（鸭胸肉50g，洋葱100g，柿子椒50g）
蒜蓉鸡毛菜（鸡毛菜200g） 芙蓉鲜蔬汤（油菜50g，鸡蛋15g）
加餐
梨（100g）
晚餐
蒸玉米（玉米100g）
溜肉片山药木耳（猪里脊肉50g，山药100g，木耳50g）
海米冬瓜（海米5g，冬瓜200g）
虫草花炖乌鸡（虫草花10g，乌鸡肉50g）
油盐
全天总用量：植物油 25g，盐3g
春季食谱2
早餐
燕麦核桃包（面粉60g，燕麦15g，核桃5g）
纯牛奶（250ml）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
拌三丁（豆腐干25g，莴笋75g，胡萝卜50g）
午餐
杂粮饭（大麦50g，糙米50g）
虾仁西芹白果百合（虾仁50g，西芹75g，白果10g，百合*15g）
姜汁菠菜（生姜5g，菠菜200g）
紫菜蛋花汤（紫菜10g，鸡蛋15g）
加餐
苹果（100g）
晚餐
蒸芋头（芋头100g）
酿苦瓜（苦瓜100g，猪里脊肉20g，猪五花肉5g，口蘑25g）
扒菜心（菜心200g）
天麻炖乳鸽（天麻5g，乳鸽50g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐5g
春季食谱3
早餐
萝卜丝饼（白萝卜70g，虾皮3g，面粉100g）
豆浆（300ml）
茶叶蛋（鸡蛋50g）
热拌海带丝（海带150g，胡萝卜25g，葱丝10g）
午餐
杂粮饭（大米25g，黑米60g，糙米25g）
紫苏叶焖排骨（猪肋排75g，紫苏叶50g，生姜10g）
清炒空心菜（空心菜200g）
莼菜蛋花汤（莼菜50g，鸡蛋20g）
加餐
火龙果（100g）
晚餐
蒸玉米（玉米150g）
垮炖黄鱼（黄鱼100g）
鲜香菇油菜（香菇50g，油菜175g）
枸杞陈皮炖麻鸭（枸杞子5g，橘皮3g，鸭腿肉30g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐4g
华东地区
春季食谱1
早餐
全麦馒头（全麦面粉35g）
豆浆（300ml）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
凉拌金针菇（金针菇50g）
午餐
杂粮饭（绿豆25g，大米60g）
盐水大头虾（虾100g）
油醋汁香菇西葫芦（香菇50g，西葫芦100g）
清炒豆苗（豆苗150g）
荠菜豆腐羹（荠菜15g，内酯豆腐50g）
加餐
樱桃（100g）
晚餐
杂粮饭（赤小豆25g，大米60g）
油面筋塞肉（油面筋35g，猪肉50g）
马兰头香干（马兰头100g，香干25g）
清炒油麦菜（油麦菜150g）
菌菇汤（香菇25g，口蘑25g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐3g
春季食谱2
早餐
菜包（50g）
纯牛奶（250ml）
茶叶蛋（鸡蛋50g）
凉拌黄瓜（黄瓜25g）
午餐
二米饭（小米25g，大米75g）
葱油鲳鱼（鲳鱼100g）
香椿炒蛋（香椿150g，鸡蛋50g）
冬瓜毛豆（冬瓜100g，毛豆15g）
西红柿蛋花汤（西红柿50g，鸡蛋25g）
加餐
橙子（100g）
晚餐
杂粮饭（糙米25g，大米75g）
花雕鸡（鸡肉100g）
黑木耳炒苦瓜（木耳20g，平菇30g，苦瓜100g）
蚝油生菜（生菜 150g）
紫菜虾皮汤（紫菜5g，虾皮5g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐5g
春季食谱3
早餐
玉米饼（60g）
黑豆豆浆（300ml）
鸡蛋羹（鸡蛋50g）
凉拌菠菜（菠菜50g）
午餐
杂粮饭（玉米碴25g，大米75g）
杏鲍菇牛肉粒（杏鲍菇50g，牛肉50g）
枸杞丝瓜（枸杞子5g，丝瓜100g）
清炒木耳菜（木耳菜150g）
丝瓜汤（丝瓜20g）
加餐
火龙果（100g）
晚餐
杂粮饭（黑米25g，大米65g）
盐水鸭（鸭肉50g）
西红柿炒瓠瓜（西红柿50g，瓠瓜100g）
清炒苋菜（苋菜150g）
冬瓜汤（冬瓜30g）
油盐
全天总用量：植物油18g，盐4g
华中地区
春季食谱1
早餐
煮面条（肉丝25g，荞麦面条75g，菜心50g）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
午餐
杂粮饭（大米70g，黑米30g）
红烧黄鸭叫（柿子椒15g，紫苏10g，老姜10g，黄辣丁70g）
西芹炒百合（西芹100g，木耳20g，百合15g）
剁椒芽白（芽白150g）
老母鸡汤（大枣10g，玉竹10g，鸡肉50g，生姜3g）
加餐
火龙果（150g）
晚餐
杂粮饭（大米70g，燕麦30g）
花菜炒肉（菜花100g，猪瘦肉70g）
木耳香菇肉丸汤（木耳5g，香菇5g，猪瘦肉30g，香菜15g）
小炒油菜（油菜150g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐4g
春季食谱2
早餐
虾米馄饨（馄饨皮60g，虾仁15g）
凉拌菜心（菜心50g）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
午餐
杂粮饭（大米50g，玉米粒30g）
干椒豆豉蒸排骨（猪排骨75g）
银耳海参汤（银耳25g，水发海参50g，菠菜20g）
莴笋丝炒韭菜（莴笋200g，韭菜50g）
加餐
橙子（100g）
晚餐
杂粮饭（大米50g，绿豆25g）
豌豆酸菜炒肉末（豌豆75g，酸菜10g，猪瘦肉25g）
薏仁藕香汤（薏苡仁15g，莲藕50g）
香菇菜心（香菇25g，菜心125g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐5g
春季食谱3
早餐
窝窝头（100g）
低脂牛奶（200ml）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
凉拌西葫芦丝（西葫芦100g）
午餐
杂粮饭（大米70g，荞麦30g）
红椒蒜苗炒牛肉（柿子椒25g，蒜苗75g，牛肉100g）
海带排骨汤（海带20g，猪排骨25g，姜10g）
蒜蓉油麦菜（油麦菜150g）
加餐
苹果（100g）
晚餐
杂粮饭（大米70g，藜麦30g）
剁辣椒蒸鱼（剁辣椒15g，姜10g，草鱼50g）
小炒茼蒿（茼蒿150g）
山药猪胰汤（猪胰50g，山药20g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐5g
西南地区
春季食谱1
早餐
牛奶燕麦粥（纯牛奶250ml，燕麦60g）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
凉拌黄瓜（黄瓜150g）
午餐
杂粮饭（大米40g，荞麦30g）
子姜炒肉（猪瘦肉100g，子姜25g）
拌苦瓜（苦瓜200g）
加餐
苹果（150g）
晚餐
杂粮饭（大米40g，荞麦30g）
甜椒牛柳（柿子椒150g，牛里脊肉100g）
凉拌菜（莴笋100g，木耳100g，山药100g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
春季食谱2
早餐
全麦馒头（全麦面粉60g）
低脂牛奶（250ml）
香椿炒鸡蛋（鸡蛋50g，香椿100g）
午餐
杂粮饭（大米50g，薏苡仁15g）
芦笋炒肉（芦笋100g，猪瘦肉100g）
炝炒菜心（菜心150g）
加餐
草莓（150g）
晚餐
杂粮饭（大米40g，糙米25g）
凉拌鸡（西芹75g，鸡肉75g）
酸辣刀豆丝（刀豆角150g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐5g
春季食谱3
早餐
燕麦山药粥（燕麦30g，山药90g）
低脂牛奶（250ml）
煮鸡蛋（鸡蛋50g）
凉拌鱼腥草（鱼腥草150g）
午餐
杂粮饭（大米30g，黑米30g）
白扁豆烧肉（白扁豆30g，猪瘦肉100g）
凉拌腐竹西兰花（西兰花150g，腐竹50g）
加餐
苹果（200g）
晚餐
杂粮饭（大米30g，藜麦30g，玉米粒20g）
清蒸鲈鱼（鲈鱼100g）
炝炒鸡蛋凤尾（莴笋叶200g，鸡蛋50g）
油盐
全天总用量：植物油20g，盐5g
华南地区
春季食谱1
早餐
韭菜鸡蛋炒面（韭菜50g，鸡蛋55g，面条50g）
纯牛奶（250ml）
松子（10g）
午餐
米饭（大米 100g）
彩椒胡萝卜粒炒瘦肉（柿子椒40g，胡萝卜80g，猪瘦肉30g）
盐水菜心（菜心100g）
海带豆腐汤（海带60g，豆腐80g）
加餐
樱桃（150g）
晚餐
杂粮饭（大米50g，红米25g）
春笋炒鸡（鸡肉30g，春笋50g）
清炒圆白菜（圆白菜100g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
春季食谱2
早餐
三丝炒苕粉（油菜30g，鸡肉50g，柿子椒10g，鸡蛋 20g，苕粉60g）
纯牛奶（250ml）
榛子（10g）
午餐
米饭（大米100g）
清蒸鲈鱼（鲈鱼100g）
韭菜炒牛肉（韭菜50g，牛肉80g）
西红柿豆腐排骨汤（西红柿50g，豆腐50g，猪排骨15g）
加餐
苹果（150g）
晚餐
杂粮饭（大米60g，玉米碴40g）
香菇木耳蒸肉饼（香菇10g，木耳10g，猪瘦肉30g）
洋葱炒蛋（洋葱25g，鸡蛋40g）
黑豆黄杞子汤（黄芪10g，黑豆10g，枸杞子10g，生姜3g）
油盐
全天总用量：植物油25g，盐5g
春季食谱3
早餐
绿豆芽青椒丝香菇炒面（绿豆芽30g，猪瘦肉70g，青椒10g，香菇10g，面条100g）
纯牛奶（300ml）
甜杏仁（5g）
午餐
米饭（大米100g）
黄瓜炒肉片（黄瓜100g，猪瘦肉60g）
豆腐鱼头汤（豆腐60g，鳙鱼头60g）
加餐
橘子（250g）
晚餐
杂粮饭（大米50g，燕麦40g）
南瓜豆豉蒸排骨（猪排骨60g，南瓜80g）
韭菜炒鸡蛋（韭菜50g，鸡蛋40g）
山药猪胰汤（猪胰50g，山药20g）
油盐
全天总用量：植物油22g，盐5g
