夏季气温较高，宝宝容易出汗。汗液中含有一定量的锌元素，大量出汗会导致锌的流失。如果宝宝活动量大，经常在户外活动玩耍，出汗量增多，锌的流失会更加明显。长期如此，可能会造成宝宝体内锌含量不足。同时因为锌的流失，可能会影响宝宝的食欲，使宝宝进食量减少。而锌主要存在于肉类、蛋类、海产品等食物中，如果宝宝因为天气原因减少了这些食物的摄入，就容易导致锌的摄入不足。
莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等营养素，深得人们喜爱。为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。别名：马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。
莼菜主要产于南方，被称为“植物锌王”，嫩叶可以食用，口感圆融，鲜美嫩滑，是珍贵的时令蔬菜之一。莼菜中含有丰富的锌，是小儿益智的最佳食材之一，可以防治小儿多动症，含有酸性杂多糖，是一种比较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫力，预防疾病的发生。
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用鸡腿肉、茄子和甜椒进行组合
用鸡腿肉调和茄子的口感
用甜椒调和茄子的颜色
让宝宝体验食物软硬变化
从而让宝宝的胃口大开
另外
用莼菜、蒜苗和花甲组合搭配
用蒜苗的颜色和花甲的口感
搭配莼菜进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
双色蒸茄条
花甲莼菜羹
小馒头
食 / 材
原料：
茄子（条）100克、甜椒（末）50克、鸡腿肉（末）40克、花甲150克、莼菜（末）80克、蒜苗（末）60克
适宜月龄：10-12个月+
（2人份）
工具：蒸锅、炖锅
熟练耗时：20分钟
（不含准备时间）
做 / 法
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原料准备：
茄子（条）100克、甜椒（末）50克、鸡腿肉（末）40克、花甲150克、莼菜（末）80克、蒜苗（末）60克
- 2 -
甜椒和鸡腿肉加入芝麻油3毫升拌匀
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加入淀粉5克拌匀
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茄子条放入平盘中
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放入拌好的甜椒和鸡腿在表面
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放入蒸锅加热12分钟即可
- 7 -
双色蒸茄条完成
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花甲和姜片放入锅中加热
（不放水）
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盖好锅盖加热至花甲全部开口
- 10 -
放入水500毫升煮沸
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倒入莲藕粉勾芡
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取出姜片熬煮1分钟即可
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放入莼菜加热1分钟
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放入蒜苗搅匀加热1分钟
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食用时花甲切碎
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花甲莼菜羹完成
- 14 -
1、适合10-12个月以上宝宝食用
2、莼菜可以用菠菜叶代替
3、鸡腿肉可以用火锅牛肉片代替
4、蒜苗可以用香菜代替
5、花甲可以用扇贝代替
6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
7、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。
