现在已经到了数九寒天，距离春天已经越来越近了，到了春天，很多喜欢种菜的朋友们就要开始忙碌了。但有不少种菜新手不知道种点什么好，什么蔬菜好种好管理，而且还长得快。其实，在春天大好季节里，有很多蔬菜都可以开始种植了，那么对于种植新手来说，给大家分享几种好种好管，而且生长快的蔬菜，种上一个月就可以吃上新鲜蔬菜，下面一起看看吧。
一、莴苣类蔬菜莴苣类蔬菜包括生菜、莴笋、春菜、油麦菜、这些蔬菜对环境的适应性都有点相似，特别适合春季种植，因为春天的温度不冷也不热，最适合它们的生长，温度高了反而长不好。一般温度在15度以上就可以种植，温度15-25度生长速度很快。这类蔬菜最大的好处就是好种好管，把种子撒到土壤里，盖一层薄薄的细土，不久就会发芽出苗，而且生长期短，病虫害也特别少，种上以后大约一个月左右就可以陆续采摘，注意保持土壤湿润和养分充足。
二、小青菜类各种小青菜也是春天最适合种植的蔬菜，例如：小白菜、小油菜、茼蒿、菠菜、菜苔、上海青等等。因为大多数小青菜比较喜欢凉爽环境，抗低温能力强，生长期又很短，春天病虫害还特别少，采收以后还不耽误其他蔬菜的种植。再一个，叶类蔬菜也特别适合新手种植，这些蔬菜都非常容易种植，只要土壤不是十分干旱，把种子撒到土壤里就能发芽，从播种大约一个月左右就可以采收食用。
三、葱类蔬菜葱类蔬菜一般都非常耐低温，开春种植正是好时候，例如：小葱、香葱、红葱头等等，有的用种子播种，有的用种球移栽都可以，而且葱类作物适应性特别强，是非常好种的一种蔬菜。比如说红葱头，只需把土壤整好，把种球移栽到土壤里，它就会发芽生长，长出的叶片可以随时采摘食用，到秋天还会长出更多的红葱头，收获后留着冬天食用，非常不错。
四、萝卜类水萝卜、樱桃萝卜是春季种植的主要萝卜品种，大多都在春季种植，只要没有霜冻，土壤温度达到15度就可以播种。因为这类萝卜品种不喜欢温度高，春天种植是最好时候，而且比其他萝卜品种生长期短，从播种到收获大约一个多月时间。但种植萝卜一定要保持土壤疏松，这样根系才能下扎，才能长出好的身条。
五、其他蔬菜除了上面几种蔬菜外，开春以后，像：香菜、芹菜、甘蓝类蔬菜、大蒜等都可以种植。
开春种植蔬菜小技巧：早春种植蔬菜总归来说温度还不是很稳定，如果播种以后天气温度特别低，上面可以盖上一层薄膜，这样种子发芽快，出苗也块，等温度稳定了再把薄膜撤掉就可以了。
上面介绍的蔬菜种类，都是春天最适合种植的蔬菜，喜欢种菜的小伙伴们，你都喜欢种植什么蔬菜呢？
