酱香型白酒是中国三大主流香型之一,茅台酒是其代表性产品,也被视为酱香型白酒的起源。

随着茅台酒的热度上升,酱香酒行业迎来了快速发展,茅台镇涌现了多家新的酱香酒企业。然而,行业的繁荣也带来了价格高涨的问题,尤其是茅台酒,动辄数千元一瓶,令普通消费者望而却步。

尽管价格昂贵,许多酒友仍对酱香酒情有独钟。这不仅是因为它成为了时尚潮流的一部分,还因为酱香酒口感复杂多变,每一口都能体验到不同的风味,仿佛在品味人生的多种情感。

许多上了年纪的人偏爱酱香酒,但初次接触时可能会觉得难以适应,因为它的口感丰富、香气层次分明。一旦习惯,其他类型的白酒就难以吸引他们了,成为了许多爱酒人士的选择。

那,是否有一些性价比高的酱香酒呢?确实存在。以下是6款在酒友中评价良好且性价比高的酱香酒,喜欢酱香酒的朋友可以尝试看看。

1、紫迎宾

是茅台集团推出的一款入门级白酒,年销售额达到了15亿元。无论是在市场流通性还是品质方面,紫迎宾在200元以内的价格区间内都表现突出。其茅香浓郁且宜人,入口酱香纯正,酒体平衡和谐,很是不错。

这个酒哈,稍微有一点品牌溢价,但是品质和口感,还有酱香的风格表达这些都是没有问题的,咱们作为一个入门儿酒是可以放心喝的。

2、国康1935

是一款源自贵州仁怀茅台镇的正宗酱香酒。对于外界来说,国康酒业可能不太为人所知,但在茅台镇内,它却是一家备受赞誉的酒厂。

国康也算是厚积薄发的一个老品牌了,其产品“康10”曾在葡萄酒和烈酒大赛上获得了银奖,在中端白酒中算是相当能打了。价格高一些的“康30”更是摘得了烈酒大赛的金奖,证明了国康酒业在酿酒领域的深厚功底和精湛技艺,让人对其成就感到敬佩。

在过去的三十多年里,国康酒业始终致力于为消费者提供价格实惠且口感上乘的酱香酒。每一瓶国康酒都是经过严格坤沙工艺精心酿制的陈年老酒。为了提高酒的品质,国康邀请了来自茅台的专家范应华大师加入,他对酿酒工艺进行了细致优化,确保每一步都到位,从而酿造出国康1935的独特风味。

国康1935的核心在于坤沙工艺,包括蒸煮、发酵和取酒等多个环节。原酒需在地窖中陈放五年,再由范大师选用十年以上的老酒进行精心调配,终成就了这款佳酿。

这款酒色泽金黄透亮,层次丰富。开瓶即能闻到浓郁的酱香,入口则是醇厚而甘甜,余味绵长。国康1935之所以受欢迎,正是因为它坚持了高标准的品质和对传统工艺的执着追求,体现了真正的工匠手艺。

3、迎春酒

在百元以内的价格区间,能寻获五种平价且经典的酱香型白酒,迎春酒便是其中之一,遗憾的是,这类佳酿如今已鲜为人知。迎春酒具有鲜明的地域特色,散发出浓郁的酒香,但由于使用麸曲酿造,因此麸皮的气息相对凸显。

酒香中融合了淡淡的芝麻香、酱香、生瓜子香及焦糖香等多种层次的香气,相较于北大仓的同类产品,迎春酒在香气上更为出色。尽管因定价亲民,迎春酒的酒体不如高端酒那样饱满,但它侧重于口感的醇厚与柔和,依然给人留下了深刻的印象。

4、金沙回沙五星

一款深受老酒友喜爱的经济型酱香白酒。尽管属于金沙回沙酒厂的入门级产品,但其品质和口感得到了广泛的认可,不少酒友品尝后都成了忠实粉丝。

金沙以其“双回沙工艺”著称,区别于传统的大曲酱酒制作方法。这款酒的酱香很是浓郁,初入口时能感受到凸显的辛辣感,迅速唤醒味蕾。酒体丰满,中段和余味带来愉悦舒适的体验。

正因为如此,许多老酒友对金沙回沙五星情有独钟,认为其风味十足。在当前市场上,随着许多曾经百元左右的酱香白酒价格不断攀升,金沙回沙五星的价格依然保持稳定,这也是它受到青睐的原因之一。

5、贵大80

贵州大曲80年代是茅台家族的一员,承载了许多人记忆中的经典风味。

这款酒入口绵柔丰厚,酸甜平衡得当,中段带有微妙的焦香,后段则透露出一丝清新的果香,余味清新怡人。它以倒酒时散发的香气闻名,喜欢探索不同风味的酒友们不妨一试。

6、北大仓 部优

实话实说哈,这个北大仓不是很传统的那总酱香,他逼近是北方地区产的,温度湿度都和贵州这种酱香大省差距很大,所以这个酒有点像北方浓香和酱香的结合风格。

这款适合日常饮用,售价低于百元,他是在高温条件下完成制曲、发酵和蒸馏过程,随后还需经过一段时间的窖藏。

这款酒色泽清澈透明,略带微黄,散发着优雅的香气。虽然其酱香味相较于茅台系列的酱酒而言稍显清淡,但总体而言,北大仓酒仍然表现出色,是一款性价比较高的选择。