原料：猪肝350克，芦笋120克，红椒20克，姜丝少许
调料：盐、鸡粉各2克，生抽、料酒各4毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：1 .芦笋切段，红椒切块，猪肝切片：猪肝加盐、料酒、水淀粉、食用油，腌渍10分钟。
2 .开水锅中倒入芦笋，加盐、食用油，拌匀，略煮，放入红椒块，捞出，沥干。
3 .腌好的猪肝过油，捞出：锅底留油烧热，倒入姜丝，放入食材和猪肝，炒香。
4 .加盐、生抽、鸡粉、水淀粉，炒匀，至食材入味，盛出即可。
芦笋炒猪肝：清新脆嫩，滋补美味
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原料：猪肝350克，芦笋120克，红椒20克，姜丝少许
调料：盐、鸡粉各2克，生抽、料酒各4毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：1 .芦笋切段，红椒切块，猪肝切片：猪肝加盐、料酒、水淀粉、食用油，腌渍10分钟。
2 .开水锅中倒入芦笋，加盐、食用油，拌匀，略煮，放入红椒块，捞出，沥干。
3 .腌好的猪肝过油，捞出：锅底留油烧热，倒入姜丝，放入食材和猪肝，炒香。
4 .加盐、生抽、鸡粉、水淀粉，炒匀，至食材入味，盛出即可。