上一篇跟大家分享了馋嘴蛙的全套配方及做法，粉丝私信我，想要学正宗灶台鸡的厨师配方。于是今天赶紧帮忙整理了一下发出来，这个配方包含灶台鸡的香料粉，酱料，酱油汁，混合油。整体数据比较多，希望大家耐心看完，建议收藏。

下面是之前几期分享过的配方都是免费的，在主页即可查看。

接下来跟大家分享具体的配比希望大家拿好小本子记号，以备不时之需。此配方并不十分复杂，就是用料较多，比较杂，记好具体配比就不会出现问题。此方需要根据当地口味，自己进行调整，变成符合当地的口味即可。

香料粉

八角60g，桂皮40g，香叶30g，花椒30g，

砂仁30g，白芷50g，草果25g，肉蔻20g，

山奈20g，千里香5g，毕拔10g，

酱料

甜面酱200g，黄豆酱450g，排骨酱150g，

柱候酱200g，叉烧酱80g，豆瓣酱300g，辣妹子200g，

酱油汁

黄豆酱油120g，东古酱油200g，

生抽300g，味极鲜280g，美极鲜100g，

混合油

猪油6斤，豆油6斤，色拉油3斤

以上就是灶台鸡的全部用料配比，下一篇准备更新粉丝要的泡椒凤爪教程。希望大家喜欢的可以多多关注。