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今天小编分享一个热门话题：有没有东北人来描述一下酸菜馅的饺子好吃吗？
看看下面网友的真实分享，简直让我哭笑不得
我对酸菜芯的记忆，永远来自我奶奶当年讲的，怀着我父亲，害口，在外面干什么活干累了，燥热，到家直奔酸菜缸，拨开冰碴子，直接捞出一棵酸菜来，不管不顾地劈出酸菜芯来，嘁哩喀喳吃下去，冰凉酸甜，透着心地舒服了结婚之前，没有吃过。但是后来吃酸白菜包子或者饺子，真心的好吃，婆婆腌制了一大缸，隔一段时间吃一次就好，真心不错。有时亲戚来了都要分走一些。喜欢的朋友可以适当的腌白萝卜，红萝卜，大蒜，黄瓜，豆角等等，一小罐就行，配米饭吃还是挺下口的。纯酸菜的也有，我们这叫大馅饺子。其实洗两遍就没啥酸味了，酸度和酸豆角酸黄瓜没法比，也没有南方的老坛酸菜酸东北人判断酸菜正不正宗，就是入口之后那种微妙的口感，那种酸味不像白醋那样的呛酸，也不像陈醋那种咸酸，是那种生物发酵出来的，一手不经加工的，被洗淡了酸性的那种酸味，这种酸会和肉中的脂肪产生一种奇妙的耦合，酸菜吸满了肉汁，肉又被剥离了腻感，很好吃，真的好吃从小冬天吃了太多酸菜白菜了，长大了真的谈不上爱吃酸菜，而且很少很少能吃到做得非常好吃的酸菜，所以我干脆更不怎么吃了，但凡有其他菜我都不会先去夹酸菜吃小时候不喜欢酸菜，香瓜。后来自己住了，吃到酸菜馅饺子突然就觉得这是最好吃的饺子。小时候就喜欢吃李子，杏这种极致口味的水果，现在上了年纪，就喜欢香瓜的这种香甜。对此大家有何看法？别忘了点赞关注哦~
我们评论区见！
无言背后隐藏得阴谋
酸菜吃油猪大油，放棒骨然后就是熬！油大减肥那种精致型接受不了的！但是真香！柴火炖！
人生如棋我如卒
年前才去的哈尔滨，听当地人的推荐，点了喜家德的喜三鲜水饺、西芹咸肉水饺、牛肉萝卜水饺、韭菜鸡蛋水饺、酸菜鲜肉水饺各一份，吃下来的评价嘛，就是前面的排序，三鲜的最好吃，酸菜鲜肉的实在是不咋地，接受不能…
二锅头 回复 02-18 12:20
确实哈尔滨喜欢吃三鲜水饺的挺多的 一到过年韭菜价格直线上升都是回家包饺子的 [doge]
用户10xxx08
酸菜饺子，建议南方朋友来吃，先点少量吃，比如两人两盘饺子，两人先点一盘酸菜尝尝，看看吃惯不惯。然后决定是不是换别的馅的。 原因！酸菜的味，对从小吃到大的人还行，但有很多南方人真不习惯那个味道。酸中有微臭（南方同事说的）。第二，酸菜必须多放猪油或牛羊油。油少真不好吃。酸且涩。所以，对方南方人，油太大，太腻了。
一剑飚血范德彪
腌鱼也好腌肉也好，酸菜豆瓣酱这些经过发酵的食物一家一个味道，而且吃惯了自家的偶尔吃别人做的心里会膈应，懂得都懂[呲牙笑]
向南的窗
酸菜馅的一定要加肥一点的猪肉 那是真香啊 又鲜又香 我老妈和我老婆最喜欢吃 我不太喜欢 我觉得太想了 我还是喜欢吃素韭菜鸡蛋的
江远枫
得了吧，这玩意走不出东北，一股捂馊了的抹布臭烘烘的味
猛兽大哥 回复 02-06 09:40
一看你就没吃过
用户14xxx06 回复 02-07 18:52
臭烘烘的酸菜可能是盐度不够、或者是没掌握好环境温度、或者积菜水混入杂质等导致的，正常酸菜应该是色泽清透干净，咸度酸度鲜度适宜，味道纯粹清爽，不混沌，跟南方的老坛酸菜泡菜不一样的。
博大精深
酸菜馅饺子是我姥和我妈迎接客人的最高礼节，东北大蒸饺，我能狂炫30个
博大精深 回复 我有个朋友 02-06 20:57
哈哈哈，兄弟你赢了，我吃糖醋汁的锅包肉
我有个朋友 回复 02-05 21:57
哎呀我去～你说这话我就精神啦～来来来！来个吉林的小伙伴，来评评理，锅包肉怎么做才正宗！焦烧肉条、咸口锅包肉、糖醋汁锅包肉、糖醋里脊、番茄酱锅包肉、樱桃肉的区别都是什么？！想好了再答，不要分裂东北[doge][doge][doge][doge][doge][doge]
语歌
油渣酸菜的不错，问题是自己尝试了几回也没做成饭店那个味，后来馋了就去那家饭店吃，没想到那家后来太火了把自己都点着了
猛兽大哥
酸菜芯切大块，蘸干辣椒烤了搓碎和的大酱，
王冬青
涩，干涩，吃完嘴里就是这感觉
大自在天
炖酸菜，炒酸菜，火锅里放酸菜，煎肉时煎酸菜，这些都爱吃。包馅里就一口不动。
信念de锚
一点都不好七，不如炖右好七，相信我，看口音就知道俺是东北银！[鼓掌]
花生糖 回复 02-05 17:16
那是你不喜欢吃，或者没吃到过好吃的。
信念de锚 回复 花生糖 02-07 11:53
因为喜欢七，才这样说滴，不能告诉外银！[鼓掌]
生煎即正义
喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人就像我一样。
小何
有没有吃酸菜 不吃酸菜馅的[鼓掌]
sesina2008
外地人大概吃不惯。酸菜馅饺子多放肉多放油就好吃，如果有油渣，放一些在馅儿里更好吃。
人生如棋我如卒 回复 02-09 01:10
的确是吃不惯啊！年前去哈尔滨玩的时候点过，真心不咋地，没有三鲜的好吃
摇一摇
一般吧，地域性食物，总吃也烦不吃有时候还想，各家手艺鱼龙混杂